天然栄養素と合成サプリメントの違い、食品で摂取するのが有利な理由

年齢を重ねるにつれ、肌の老化や免疫力の低下を防ぐために、ビタミンなど様々なサプリメントを摂取する人が増えています。しかし、私たちが毎日食べる食品に含まれる「天然栄養素」と、錠剤形態の「合成サプリメント」が身体に及ぼす影響には違いがあるかもしれません。ソウル大学病院皮膚科のチョン・ジンホ教授は、医学チャンネル雨上がりのライブ放送を通じて、食品で摂取する栄養素の重要性と、サプリメント服用時に注意すべき点を説明しました。

天然栄養素が合成サプリメントよりも有利な理由

チョン・ジンホ教授は、食品に含まれる天然栄養素が、工場で製造された合成サプリメントよりも効果的である可能性が高い点に言及しました。これは、栄養素が単一の成分として存在するのではなく、食品の中では多様な成分と複合的に組み合わさっているためです。チョン教授は「常識的に考えれば、食品に含まれる天然材料で作られた食べ物は、工場で作られた合成サプリメントよりも良いと思われる」とし、かつてサプリメントがなかった時代にも人類が健康を維持できたのは、食品を通じて十分な栄養素を摂取していたからだと説明しました。

特に肌の健康に直結する抗炎症および抗酸化成分の場合、食品で摂取する時の方がその効能がより有意義になり得ることが、多くの論文を通じて示されています。ビタミンC、ビタミンE（トコフェロール）、ビタミンB3（ニコチンアミド）のような抗酸化成分や、ポリフェノール、カロテノイドなどは、私たちの体の酸化的な損傷を減らし、肌の老化を遅らせるのに役立ちます。これらの成分を錠剤一つで解決するよりも、多様な食品を通じてバランスよく摂取する方が、生体利用率の観点から有利であり得るとチョン教授は説明しています。

サプリメントの過剰摂取が引き起こす皮膚のかゆみと発疹

多くの人が健康のためにサプリメントを追加しますが、過度な服用はむしろ皮膚問題を引き起こす原因にもなります。チョン教授は、ソウル大学病院皮膚科で出会うかゆみ患者の相当数が、薬の副作用や健康機能食品による問題を抱えていると明らかにしました。特に特定のサプリメントを服用し始めてから1〜2週間以内に皮膚の発疹やかゆみが現れた場合は、該当するサプリメントが原因である可能性を疑うべきです。

サプリメントは有効成分だけでなく、錠剤の形を作るために様々な添加成分（副産物）が含まれます。これらの成分が個人の体質に合わない場合、アレルギー反応である「薬疹」を引き起こしたり、ひどいかゆみを誘発したりすることがあります。チョン教授は「体に良いという理由で、友達が飲んでいるから、あるいは放送で良いと言っているからと、一つずつ追加していくと、サプリメントの数が10個を超える場合もある」とし、栄養素は不足している場合にのみ選別的に補充することが重要だと強調しました。実際に現場では、関節の健康のためにコンドロイチンなどを追加するなど、様々な種類のサプリメントを過剰に服用する事例が頻繁に観察されます。

また、高齢層によく見られるかゆみの主な原因の一つは皮膚乾燥症です。皮膚のバリア機能が崩れて皮膚が乾燥すると炎症が生じ、この炎症が再びかゆみを誘発するという悪循環が発生します。チョン教授はこれを防ぐために、あまりに頻繁な、あるいは長時間の入浴、過度な石鹸の使用を避け、皮膚のバリアを強くする保湿クリームを熱心に塗る習慣が重要だと助言しました。

肌の老化を遅らせる健康的な食習慣ガイド

肌の健康を維持し老化を遅らせるためには、単にサプリメントをうまく選ぶことよりも、バランスの取れた食事を構成することが優先されます。チョン教授が提案する肌に良い食習慣の核心は以下の通りです。

第一に、抗炎症および抗酸化作用をする食品を摂取することです。ビタミンC、E、B3およびポリフェノール、カロテノイドなどが豊富な食品を通じて、酸化的な損傷を防がなければなりません。第二に、女性の健康と肌の弾力に役立つ可能性のある植物性エストロゲン（例：豆腐など）が豊富な食品を摂ることが良いでしょう。第三に、炭水化物、タンパク質、脂肪の三大栄養素をバランスよく摂取しつつ、炭水化物は血糖値をゆっくり上げる低GI食品を選択すべきです。最後に、オメガ3やオメガ6のような健康的な不飽和脂肪酸が含まれた食品を摂取することが、皮膚のバリアと健康維持に不可欠です。

結論として、サプリメントは食品を通じて十分に摂取できない不足分を補う「補助的な手段」として活用すべきです。肌の老化を防ぎ、健康な皮膚バリアを維持したいのであれば、錠剤に依存するよりも、多様な天然栄養素が含まれた食事をまず構築することが望ましいです。