[Cocina fácil en casa] Recopilación de recetas infalibles de tteokbokki

El tteokbokki, picante y dulce, es un plato apreciado por personas de todas las edades. Como cuenta con tantos seguidores, también existe una gran variedad de recetas. Presentamos recetas infalibles de tteokbokki que se pueden preparar fácilmente en casa.

Ingredientes: ajo, guindillas rojas secas, chiles Cheongyang, gochujang, tteok, azúcar, chile rojo en polvo, salsa de soja jin (jinganjang) y cebolleta

1. Ponga un poco de aceite en una sartén y saltee el ajo, las guindillas rojas secas y los chiles Cheongyang para preparar aceite de chile.

2. Cuando el ajo y los chiles estén suficientemente salteados, añada el tteok.

3. Vierta agua caliente en la sartén.

4. Añada dos cucharadas de gochujang y remueva.

5. Añada una cucharadita de azúcar, otra de chile rojo en polvo y otra de salsa de soja jin (jinganjang).

6. Remueva con una cuchara hasta que el tteok absorba la salsa y, cuando haya hervido un poco, añada la cebolleta cortada en rodajas finas.

Ingredientes: 35 piezas de tteok de trigo, anchoa en polvo, 3 trozos de alga kombu, 2 láminas de eomuk y un poco de cebolleta larga (previamente cortada).

(Salsa: 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de chile rojo en polvo grueso, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de salsa de soja jin (jinganjang), 1 cucharada de gochujang y 3 tazas de agua)

1. Ponga agua en una sartén y encienda el fuego; después, añada la «anchoa en polvo» y el alga kombu. Agregue también el tteok de trigo y la cebolleta larga.

2. Incorpore los condimentos, comenzando por el gochujang.

3. Añada desde el principio el eomuk (pastel de pescado frito) y hiérvalo para que desprenda su sabor a pescado.

4. Hierva hasta que los trozos grandes de cebolleta larga se ablanden. Para terminar, añada cebolleta larga cortada finamente y mezcle brevemente.

Ingredientes: tteok, caldo de anchoas y kombu, konjac, salsa y huevos cocidos

(Salsa: gochujang, chile rojo en polvo, ajo picado, azúcar, jarabe de maíz y salsa de soja)

1. Después de remojar el tteok en agua, hierva el caldo de anchoas y kombu.

2. Corte el konjac con la forma del tteok para tteokbokki y escáldelo en agua con vinagre.

3. Prepare la salsa mezclando △2 cucharadas de gochujang △2 cucharadas de chile rojo en polvo △1 cucharadita de ajo picado △1/2 cucharada de azúcar △1 cucharada de jarabe de maíz △1 cucharada de jarabe de maíz △1 cucharada de salsa de soja.

4. Añada la salsa al caldo y, cuando hierva, incorpore el tteok y el konjac; cocine hasta que el líquido se reduzca.

5. Cuando el tteokbokki esté listo, sírvalo con huevos cocidos.

[FAMTIMES=periodista Yeo Ji-eun]