[Cocina fácil] Cómo preparar un delicioso gimbap con ingredientes básicos, ideal para quienes viven solos

Gimbap con ingredientes fáciles de conseguir

El gimbap es un plato que se prepara colocando arroz y diversos ingredientes sobre una lámina de alga y enrollándola. A veces se utiliza arroz sazonado únicamente con sal, y otras, arroz avinagrado preparado rociándolo con una mezcla de sal, azúcar y vinagre, entre otros ingredientes. El gimbap suele llevar rábano amarillo encurtido, pastel de pescado, huevo, carne de res, espinacas y zanahoria. Por lo general, se elabora con ingredientes fáciles de conseguir. Suele llevarse en una fiambrera para pícnics o excursiones, o comerse como tentempié.

Distintos tipos de gimbap

Últimamente se preparan muchas variedades de gimbap con ingredientes como queso, atún y kimchi. También existen distintos tipos según su forma, como el samgak gimbap, de forma triangular; el kkomi gimbap, de un tamaño que cabe de un bocado en la boca de un niño; y el gimbap «desnudo», con el arroz por fuera. Además, el Chungmu gimbap, que no lleva otros ingredientes en el interior y se come acompañado de kimchi de rábano y calamar sazonado, es tan famoso que se ha convertido en un símbolo regional. Entre las numerosas variedades, la más popular es el gimbap de atún preparado con atún y mayonesa.

Cómo preparar gimbap

Ingredientes: alga, arroz, jamón, palitos de surimi, huevo, rábano amarillo encurtido, pepino, zanahoria, aceite de sésamo y sal

1. Corta la zanahoria en juliana y saltéala con sal en una sartén con aceite.
2. Limpia el pepino y córtalo en juliana.
3. Corta el jamón en tiras y dóralo en una sartén.
4. Sazona ligeramente los huevos con sal, prepara una tortilla fina, enróllala y córtala longitudinalmente.
5. Extiende el arroz sobre el alga, coloca encima los ingredientes preparados y enrolla.
6. Unta el gimbap enrollado con aceite de sésamo.

[FAM Times, periodista Kim Hyun-wook]