結婚後、初めて迎えるお客さまに振る舞う「簡単なおもてなし料理」

新居のお披露目会とは、引っ越した新しい家に家族や親戚、友人などを招き、家を見せて料理を振る舞う一種の催しだと言える。通常は結婚後に新婚の家へ招待するケースが最も多いが、最近では結婚を機にした場合だけでなく、独立して新生活を始めた際にも開くことがある。初めて新居のお披露目会を開く場合、デリバリー料理を注文して済ませようとする人もいるが、簡単なおもてなし料理を自分で用意しようとする人もいる。料理が苦手な人でも作れるおもてなしメニューから、気の利いた新居祝いのプレゼントまでチェックしてみよう。

新居のお披露目会の料理には、大勢で一緒に食べられる万人向けで、一度にたくさん作りやすいものが適している。ベトナム風生春巻きは、野菜の下ごしらえをすれば誰でも楽しめる料理で、新居のお披露目会の定番メニューだ。最近では生春巻きにとどまらず、エビとニンニクをオリーブオイルでひたひたに煮込む手軽なスペイン料理「ガンバス」、ゆで豚用の豚肉をゆでて味付け醤油に漬けた「東坡肉」、野菜と肉を幾重にも重ねてだし汁と一緒に煮込む「ミルフィーユ鍋」など、多彩なメニューで久しぶりに訪ねてきた知人に料理の腕前を披露できる。

プレゼントは贈る人ではなく、受け取る人の気持ちや心情を考えて選ぶことで、良い反応を得られる。受け取る人が新婚夫婦なのか、一人暮らしなのかによって選ぶものが変わるためだ。新婚夫婦なら、ペアの室内用スリッパなど、カップル向けの品を贈ってみてはどうだろうか。手頃な価格帯で気の利いたプレゼントを探しているなら、ムードライトやディフューザー、除湿機はインテリア用品としても活用でき、実用的だ。

［ファムタイムズ＝キム・ジェヨン記者］