鹭梁津水产市场鰤鱼季节开启……眼睛受损的真鲷可作为高性价比选择

2026年10月1日凌晨，随着季节更替，鹭梁津水产市场的海鲜行情正在发生变动。在夏季海鲜接近尾声的同时，以鰤鱼为首的秋季海鲜正开始正式登场。

鰤鱼季节开始与真鲷、竹荚鱼的货量变化

根据FOODBOX视频显示，鹭梁津水产市场目前正处于季节交替的转折点。最显著的变化是鰤鱼货量的增加。2kg左右的鰤鱼开始大量到货，非常适合追求性价比的人群享用。特别是也能看到2.8kg左右的大规格鰤鱼。视频中确认，2kg级别的鰤鱼交易价格在每公斤3.2万韩元左右。

另一方面，鰤鱼（灰鰤鱼）的货量正在减少，取而代之的是黑点竹荚鱼的货量在增加。野生竹荚鱼的尺寸也不错，价格也比较稳定。同时，节日过后养殖牙鲆的到货量有所增加，但价格反而呈现上升趋势。真鲷方面，虽然到货量很大，但现场情况显示，眼睛受损的B级真鲷以极具性价比的价格到货，完全足够用来做生鱼片享用。在零售市场价格中，确认了以性价比为主的货源，如一只眼睛缺失的B级真鲷以每公斤2.3万韩元左右的价格销售。

其他鱼种方面，大王石斑鱼出现了6~10kg级别的大量货源，价格略有下降。1kg以下的规格较便宜，但1kg以上的价格区间较高。此外，生长良好的黑鳕鱼价格也比较合适，而超过2.5kg的大规格石斑鱼虽然到货，但价格设定得较高。

鲍鱼价格飙升与梭子蟹、雪蟹的价格差异

海鲜中价格变动最显著的品类是鲍鱼。节日过后，由于货量不足且正值投喂期，鲍鱼价格大幅上涨。根据零售市场价格，鲍鱼的上涨趋势明显，消费者需要多加注意。

甲壳类动物根据品类不同，存在温度差。帝王蟹在节日后货量减少，价格维持在变动不大的状态。性价比系列维持在6万韩元左右，A级维持在9万韩元左右，除非货量得到充分保障，否则预计高价位将持续。相比之下，雪蟹与帝王蟹不同，由于货量在一定程度上得到了支撑，价格未来有可能逐渐下降。性价比系列处于3万韩元出头，A级处于4万韩元出头。

梭子蟹的价格随货量差异很大，目前由于大规格梭子蟹货量较少，价格维持在高位。不过，雌蟹的状态很好，也有带卵的情况，而比雄蟹便宜的雄蟹（注：原文为南梭子蟹，指雄蟹）也可以作为选择。比起货量较少的大规格，选择包含3~4只的中型规格在价格方面可能更为合理。

不容错过的时令海鲜与注意事项

目前鹭梁津市场值得关注的品类之一是鲱鱼。视频中预计鲱鱼生鱼片很快就会绝版，如果消费者想品尝味道，建议抓紧时间。此外，纹甲鱼开始到货，供应稳定；随着鰤鱼季节正式开启，养殖鰤鱼单品或拼盘组合也准备得非常多样。

其他鲜鱼及海鲜行情方面，章鱼每公斤在2.8万韩元左右；产自珍岛的野生珍岛鱼具有没有虫子的特点，交易价格为每公斤2.5万韩元左右，比仁川产的略贵。鮸鱼方面，2kg级别的产品需求量很高，黑鳕鱼生长良好的货源价格也比较合适。鲑鱼方面，价格已大幅上涨至每公斤2.2万韩元左右。

市场情况会根据到货量和节日影响随时变动，因此访问时需要进行确认。特别是鲜鱼类，随着季节变化，各品类的到货量会发生剧烈变化，因此在访问前提前了解相关店铺的价格会有所帮助。