ミニキュウリ11cmの収穫から祭りの広報まで、スマートファーム・インターンの3週間の挑戦記

農林畜産食品部のYouTubeチャンネルで公開された映像によると、スマートファームでミニキュウリを栽培し、これを活用したマーケティングと流通を企画するインターンの3週間の活動過程が公開されました。

スマートファーム技術で育てた11cmミニキュウリの特徴

インターンが活動するスマートファームは、モバイル機器を通じて温室環境を制御できるシステムを備えています。ここで栽培されるミニキュウリは、一般的なキュウリに比べて皮が薄いのが特徴で、苦味が少なくシャキシャキとした食感を提供します。映像の中でインターンたちは、収穫に適した大きさである約11cmから13cm程度のミニキュウリを直接確認しながら、収穫過程を体験しました。

栽培過程では、コンピューターで温室環境を制御する技術が活用され、インターンたちは直接収穫した新鮮なキュウリを味わいながら品種の特性を学習しました。特に収穫したキュウリは、今後、保寧マッドフェスティバルの現場で販売される予定です。

祭りの現場での広報と給食流通のための実践プロジェクト

インターンたちは単に栽培にとどまらず、自ら企画したアイデアを実践的なマーケティングに適用しました。保寧マッドフェスティバルの現場では、訪問客を対象としたキュウリの試食イベントを実施しました。初期段階ではガチャ形式（抽選）のイベントを計画していましたが、費用などを考慮して花器を活用したイベントに変更し、QRコードを活用した参加誘導策を講じるなど、実務的な企画過程を経ました。

また、団体給食を専攻するインターンは、ミニキュウリをより多くの人が手に取れるよう、2027年に保寧市子ども給食管理支援センターと協力して流通させる事業の方向性を構成しました。このために、給食現場で活用可能な4つのレシピを直接企画したりもしました。インターンたちはInstagramのリールコンテンツを制作してブランド認知度を高める活動を並行し、制作されたコンテンツの一部は視聴回数約3万回を記録する成果を見せました。

3週間の過程を終えたインターンたちは、スマートファームの全般的なシステムを学び、各自の進路に結びついたプロジェクトを遂行することで実務経験を積みました。