紅参ニンニクの収穫量を増やすには、9月末から10月初旬の間に植えるべき

ニンニクは栽培期間が約8か月に及ぶ作物であり、植え付け前に畑をどのように整える（造成）するかが、収穫量とニンニクの大きさを決定する核心的な要素です。任実エゴマおばさんの動画によると、紅参ニンニクの場合、植え付けの時期によってニンニクの粒（球）の大きさに明確な差が現れます。

紅参ニンニク、植え付けの時期によって粒の大きさが変わる

紅参ニンニクを栽培する際、植え付けの時期は収穫物の品質に直接的な影響を及ぼします。動画では昨年の栽培事例を挙げ、9月末から10月中旬まで11日間の間隔を空けて3回に分けて植えた時の違いを説明しました。9月末または10月初旬に植えたニンニクは球のサイズが大きく収穫量も多かったのですが、10月中旬に植えた紅参ニンニクは粒が明らかに小さかったです。したがって、紅参ニンニクを植えるのであれば、遅くとも10月初旬までには植え付けを完了しなければ、より大きなニンニクを収穫することはできません。

土壌酸度の調節と肥料成分の選び方

成功的なニンニク農のためには、まず土壌の状態を点検しなければなりません。酸性化した土壌を改良するためには石灰苦土を使用すべきですが、これは2〜3年に一度程度、単独で使用することが推奨されます。石灰（カルシウム）と苦土（マグネシウム）は、ニンニクが育ちやすい土壌環境を作ってくれます。この際、注意すべき点は、石灰苦土を堆肥と一緒に投入すると堆肥の窒素成分が飛んでしまう可能性があるため、少なくとも1〜2週間の間隔を空けて堆肥を撒くのが良いということです。

肥料を選択する時は、成分構成を綿密に確認しなければなりません。リン酸（P）含有量が高い肥料を選択すると、ニンニクが冬の間、根を土の中に深くしっかりと張るのに役立ちます。また、ニンニクの品質を高めるために、カルシウムと硫黄成分が含まれた肥料を使用するのが有利です。カルシウムはニンニクの組織を硬くして保存性を高め、硫黄はニンニク特有のピリッとした味と香りを豊かにするアリシン成分を助けます。もし個別の成分調節が難しい場合は、ニンニクと玉ねぎ専用に作られた肥料を使用するのも一つの方法です。

堆肥を使用する際は、ガス被害を減らすために、十分に発酵した1年以上熟成した堆肥を使用するのが安全です。未熟な堆肥を使用する場合、キスジヨコバイなどの病害虫の発生率が高まる可能性があるためです。また、黒腐病のような菌による被害を予防するために、土壌殺虫剤だけでなく殺菌剤も一緒に処理して畑を作ることが重要です。