キムジャン用ネギの種球消毒とカルシウム補給、葉先の欠乏を防ぐ栽培法

キムジャン用のネギを植える時期が近づき、立派なネギを収穫するための栽培のコツが注目を集めています。YouTubeチャンネル「任実エゴマおばさん」の動画によると、キムジャン用ネギは8月末から9月中旬の間に植えるのが適切であり、9月中旬頃に植えることで栄養不足のない新鮮なネギを収穫できます。キムジャン用ネギの栽培期間は、気温が下がる時期を考慮して約50日間を要します。

病害虫予防のための種球消毒と植え付け場所

キムジャン用ネギは単に食べるだけでなく、来年5月頃に種ネギとして使用するために越冬させる必要があります。そのため、種球（種ネギ）を植えるときは病害虫の管理が非常に重要です。動画では、コガネムシの幼虫や根ダニなどの病害虫を防ぐために、種球の消毒を推奨しています。消毒の前には、ハサミで種球の根の先と芽が出る部分を切り取っておくと、芽が一斉に均等に上がってくるのに役立ちます。消毒方法としては、玉ねぎネットに種球を入れて約30分ほど消毒した後、涼しい場所で乾燥させる工程が必要です。

また、ネギを植えるときは、畑の中央よりも畑の端の方に植える方が有利です。キムジャン用ネギは越冬後に種ネギとして活用するため、畑の中央に植えると、後で他の作物を栽培する際に空間の活用が不便になる可能性があるからです。もし種球がない場合は、ネギを収穫した後に残った白い根の部分を切り取って植えても、再び芽が出てきます。

カルシウム欠乏を防ぐ栄養管理と水分維持法

ネギは栄養を多く必要とする多肥性作物であり、カルシウムの要求量が非常に高いです。白菜と同様に、ネギもカルシウムが不足すると葉の先に欠乏症状が現れることがあります。動画では、キムジャン用の畑を作る際、大根、アルタリ（小たくあん用大根）、ネギ、カツ（辛味のある葉菜）、ほうれん草などを一緒に管理するのが効率的であると説明しています。特にキムジャン用の畑を作る際は、カルシウム成分を十分に与えておく必要があり、もし逃してしまった場合は、ネギを植えてから約20日ほど経った後に1回目の追肥を行う際、カルシウム成分を補給してあげることが、葉先まで新鮮に維持する方法です。

植え方は、種球の根の側を下に向けて芽が上に見えるようにし、15〜20cm間隔で植えます。種球のサイズが小さい場合は、一つの穴に2〜3個一緒に植えても構いません。植えた後は土を被せて軽く叩いて固め、水をたっぷりと与える必要があります。最近のように雨の知らせがない乾燥した時期には、ビニールの上の水分が蒸発するのを防ぐために覆土をするか、遮光ネットまたは不織布を被せて水分を維持すると、芽がより早く上がってくる効果が見られます。動画では、遮光ネットを二重に被せてアルタリの芽が通常より2日早く上がったり、ほうれん草の芽が3日目から上がったりした事例を通じて、水分管理の重要性を強調しました。

秋夕（チュソク）用ネギとキムジャン用ネギの栽培の違い

栽培時期と環境によって、ネギの成長速度は異なります。8月初旬に植える秋夕用ネギの場合、気温が高いため35日から45日程度で十分に収穫が可能です。動画では、8月6日に植えた秋夕用ネギを40日前後に収穫してネギキムチを作る事例を見せながら、あまりに早く植えすぎると、かえってカルシウム欠乏や栄養不足の現象が現れる可能性があると言及しました。秋夕用ネギは気温が高いため、35〜45日以内でも十分に収穫でき、40日前後がネギキムチ用として良いサイズであると説明しています。

一方、キムジャン用ネギは気温が低くなる時期に育つため、秋夕用ネギよりも栽培期間が長くかかります。もしキムジャンの時期を逃したとしても、遅くとも10月以内には越冬用ネギを植えておけば、当年の収穫は難しくても、来年の春に再び収穫できるという選択肢があります。越冬用ネギは9月中に植えておくのが良いですが、10月まで植えても来年の春の収穫が可能です。