Desde comida callejera hasta makgeolli en mesas al aire libre: una influencer japonesa explora la gastronomía del mercado Namdaemun

Sanabi, una influencer japonesa familiarizada con la cultura coreana tras haber visitado el país más de 20 veces, visitó el mercado Namdaemun en Seúl para experimentar una gran variedad de alimentos, desde comida callejera hasta el makgeolli que se disfruta en las mesas al aire libre (yajang). En el video publicado en el canal de YouTube 'Foodie Otaku | A Third-Generation Japanese Korean's Tour of Old Korean Restaurants', se captura vívidamente los snacks representativos del mercado Namdaemun y la atmósfera local disfrutada en las mesas exteriores.

Desde hotteok hasta tteokbokki: snacks callejeros que llenan los callejones del mercado Namdaemun

La exploración comenzó en 'Jolla Hotteok', un famoso local de hotteok en el mercado Namdaemun. En el video, la participante probó el hotteok de japchae de verduras (2,500 wones) y el hotteok de miel (2,000 wones), mencionando especialmente el sabor y la textura del hotteok de verduras. Se comentó que la textura del primer bocado es excepcional debido a que el hotteok está lleno de miel en su interior.

Posteriormente, en 'Jang Woo-son Busan Eomuk', disfrutó de eomuk, tteokbokki y frituras. El eomuk se ofrece por 2,000 wones, el tteokbokki por 5,000 wones, las frituras de rollitos de alga (gimmari) por 1,000 wones y las frituras de calamar por 1,500 wones. La participante destacó la textura elástica del tteokbokki hecho de arroz y lo acompañó con diversas frituras como los rollitos de alga y el calamar frito. En particular, mostró una reacción impresionada por la textura gruesa y elástica característica del arroz del tteok.

Como postre dulce, se presentó el bingsu de injeolmi (5,000 wones) de 'Namdaemun Bingsu'. A diferencia del 'kakigori' japonés, el bingsu coreano tiene la característica de mezclarse mientras se come, y la participante disfrutó del sabor de la combinación de injeolmi y polvo de soja. Además, se presentó el pan de cacahuete de 'Daesin Peanut Bread Namdaemun Market Branch' con un precio de 3,000 wones por 20 unidades, destacando su textura crujiente.

Postres para refrescar el paladar y compartir experiencias personales

Entre las comidas, aparecieron postres para limpiar el paladar. Tras el bingsu de injeolmi, siguió el sabor tostado del pan de cacahuete, y el video muestra diversos snacks apareciendo sucesivamente, exhibiendo la abundancia de comida en el mercado Namdaemun.

En el video, la participante mencionó su experiencia pasada de haber perdido 17 kg mediante una dieta en Corea. También conversaron sobre el estilo de vida relacionado con la cultura alimentaria coreana de aquel entonces. Estas experiencias personales muestran su capacidad de adaptación local acumulada tras repetidos viajes a Corea. Además, la participante reveló que su profesión principal es ser YouTuber de belleza y continuó la conversación sobre la cultura de la belleza y el ambiente local de Corea.

Jungeon de judía mungo y makgeolli en vasos congelados disfrutados en las mesas al aire libre

La exploración concluyó disfrutando del ambiente de "yajang" (mesas al aire libre) del mercado Namdaemun. Sentada en una mesa exterior para sentir el encanto local, la participante pidió el jungeon de judía mungo (7,000 wones) y galguksu (8,000 wones) de 'Tiger Bunsik'. El jungeon de judía mungo, recién cocinado, se sirvió caliente tras ser preparado al instante.

Lo que llamó especialmente la atención fue la forma de beber el makgeolli. En el video, se muestra cómo beben el makgeolli servido en vasos congelados. El método de utilizar vasos congelados para maximizar la frescura del makgeolli fue descrito como un placer inusual que se puede experimentar localmente. La participante disfrutó del ambiente vibrante y único del mercado Namdaemun acompañando el jungeon de judía mungo con el makgeolli.