Arroz con cabage y caballa: una comida completa lista en 7 minutos con 1 taza de arroz frío y el doble de col

Se ha revelado un método para preparar una comida saciante en poco tiempo utilizando el arroz frío y la col que sobran en el refrigerador. Según el video de 'The Man Who Sets the Table', utilizando 1 taza de arroz frío, una cantidad de col que equivale al doble de la cantidad de arroz y un paquete de caballa sin espinas ya asada, se puede completar un arroz con col de textura suave en solo 7 minutos.

Método de preparación de la col y etapa de preparación de ingredientes

Antes de comenzar la cocción, se presentaron consejos para preparar la col de manera segura y eficiente. Dado que cortar la col en trozos grandes conlleva el riesgo de lastimarse las manos, si se pincha la parte dura cerca de la raíz de la col con un cuchillo para romperla, se pueden separar las hojas fácilmente una por una. La col separada de esta manera debe cortarse en tiras finas y uniformes, como para una ensalada, y enjuagarse bien con agua para su preparación.

La proporción de los ingredientes preparados y la composición del condimento son las siguientes. El ingrediente principal, la col, debe prepararse en abundancia, aproximadamente el doble de la cantidad de arroz frío, y se utiliza 1 paquete de caballa sin espinas que ya viene asada. La salsa se elabora mezclando en una proporción de 1:1:1:1: 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de cebollino picado, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de alulosa. A esto se le añade un poco de pimienta y, si se es sensible al olor del pescado, se puede añadir y mezclar 1 cucharada de sake o soju.

Cocción en microondas y cómo mezclarlo para que sea delicioso

La cocción propiamente dicha se realiza de forma sencilla utilizando el microondas. Primero, se coloca el arroz frío en un recipiente apto para microondas de tamaño suficiente y, sobre este, se coloca generosamente la col preparada. Luego, se coloca la caballa asada sin espinas sobre la col y se rocía uniformemente la salsa preparada sobre la caballa. Durante la cocción, se debe utilizar una bolsa de plástico o cubrir con film transparente para evitar que escape el vapor, pero siguiendo las instrucciones del producto, no se debe sellar completamente al cocinar.

El tiempo de cocción en el microondas es de aproximadamente 6 a 7 minutos. En el video se explica que, al cocinar durante 7 minutos, la col se ablanda suavemente y el arroz se calienta bien. Una vez terminada la cocción, se debe tener cuidado ya que el recipiente estará muy caliente, y la clave es, en lugar de comer la caballa en trozos grandes, desmenuzarla bien y mezclarla con el arroz, la col y la salsa.

Si se desea realzar aún más el sabor, se pueden utilizar ingredientes adicionales según el gusto. El video sugiere añadir un poco de aceite de sésamo o aceite de sésamo perilla para aportar un sabor tostado, o añadir chile picado si se desea un sabor picante antes de mezclar. La textura suave de la col y el sabor umami de la caballa se combinan perfectamente, siendo ideal como un plato de un solo cuenco.