多彩なタイ料理の種類を知ろう

韓国人がよく旅行に訪れるタイは、人々の舌を魅了する料理で有名だ。タイ旅行で味わったタイ料理が忘れられず、韓国でタイ料理を探し求める人も多い。タイ料理の種類は非常に豊富だ。代表的なタイ料理には、スキー、トムヤムクン、カオパット、パッタイなどがある。スキーはタイ式のしゃぶしゃぶだ。スープでさまざまな肉や野菜、魚の練り物などを湯通しして食べる料理である。タイの庶民的な料理であるスキーは、低カロリーであっさりしているため、韓国人にも人気のタイ料理だ。

タイを代表する料理、トムヤムクン

世界三大スープの一つに数えられるトムヤムクンは、辛味と酸味、甘味が特徴だ。レモングラスやライム、パクチーなど、さまざまな香辛料で風味を付けたタイの代表料理である。エビの代わりにほかの食材を使うこともあり、魚介類を入れるとヤムタレー、鶏肉を入れるとトムヤムガイと呼ばれる。あっさりしたチャーハンのカオパットは、私たちにもなじみ深い炒めご飯だ。さまざまな野菜や肉を炒めて作り、使う食材によって多様な種類がある。

ビールによく合うパッタイ

タイ式の炒め麺であるパッタイは、シャキシャキとしたもやしの食感を楽しめる料理だ。さまざまな野菜や卵などを一緒に炒めた料理で、使う食材によって多様な種類がある。エビを入れるとパッタイ・クン、魚介類をたっぷり入れるとパッタイ・タレーと呼ばれる。ビールによく合う料理として知られ、多くの人がビールと一緒にパッタイを味わう。韓国でタイ料理を味わいたいなら、外国人が多く暮らす梨泰院で梨泰院のタイ料理を楽しむことができる。

［ファムタイムズ＝チョン・ソラ記者］