行列ができる「チーズティー」、今人気

チーズティーは文字通り、想像した通りのものだ。しかし、その見た目は想像とは違うかもしれない。

チーズティーは冷たい状態で提供されるお茶だ。一番下には、それぞれ異なる茶葉を主体とした液体、つまりウーロン茶や普通の牛乳、抹茶などが入り、一番上にはチーズで作ったホイップクリームとチーズのトッピングがのせられる。

チーズティーを提供する米ロサンゼルスのカフェのオーナー、ジェニー・チェンは「チーズティーはティーラテに似ているが、泡がより厚く、チーズホイップとチーズのトッピングがのっているのが特徴だ」と説明した。

お茶とチーズはまったく合わないと考える人もいるが、実際に味わった人たちの意見は違う。

ティーコンサルタントのアレクシス・シモンズは「お茶とチーズの組み合わせは、かなり豊かな味わいを生み出す。チーズの脂肪分が少し重いと感じるとき、お茶がそれを補ってくれる。とてもバランスが取れている」と話した。

初めてチーズティーを飲むなら、正しい飲み方を覚える必要がある。まず、泡の上にのったチーズのトッピングが下に沈まないようにする。チーズの層は常に一番上にとどめておかなければならない。そうすれば、チーズホイップとトッピングが口に入った後に、お茶が続いて入ってくる。

機会があれば、チーズティーに挑戦してみよう。すぐに夢中になるかもしれない。

［ファムタイムズ＝イ・ギョンハン記者］