Festival de Camarón Gigante en Baeksajang Port, Anmyeondo: Cómo disfrutarlo 5,000 wones más barato que en Namdang Port

Si planea visitar el festival de camarón gigante que se celebra en Baeksajang Port, Anmyeondo, es importante conocer de antemano el periodo del festival y el rango de precios, que son diferentes a los de Namdang Port. Según el video de Ipjil-ui Chueok TV jiminTV, el festival de Baeksajang Port, Anmyeondo, tiene un periodo corto que se extiende hasta el 19 de septiembre, pero incluso después de que termine el festival, se puede comprar camarón a través del mercado o mediante servicio de entrega a domicilio. Debe tener en cuenta que, a medida que avance el otoño, el tamaño de los camarones gigantes silvestres aumentará, pero los precios también pueden fluctuar diariamente.

Diferencia de precios y características entre Baeksajang Port y Namdang Port

El mercado de productos marinos de Baeksajang Port, Anmyeondo, mantiene un rango de precios relativamente más bajo en comparación con el cercano Namdang Port. Al comparar los precios de referencia para el año 2026 confirmados en el video, mientras que el camarón blanco de Namdang Port ronda los 40,000 wones por kg, en Baeksajang Port ronda los 35,000 wones, siendo aproximadamente 5,000 wones más barato. En ambos lugares, si se compran productos marinos en el mercado y se consumen asados en los restaurantes cercanos, se genera un costo adicional de 20,000 wones por kg, incluyendo los acompañamientos básicos y el costo de la parrilla. Por ejemplo, si compra 1 kg de camarón gigante en Baeksajang Port por 35,000 wones y añade los 20,000 wones de la tarifa del restaurante, el costo total será de 55,000 wones.

Dentro del mercado de productos marinos, se puede ver la etiqueta "camarón gigante de acuicultura", que en realidad suele referirse al "camarón blanco" criado en granjas. El video menciona que, en ocasiones, incluso el camarón blanco de acuicultura vivo se vende etiquetado como camarón gigante, por lo que se debería evitar este tipo de etiquetado que puede causar confusión al consumidor. Al elegir camarones gigantes silvestres, es recomendable verificar si aparecen líneas negras en el cuerpo. Los camarones gigantes pueden desarrollar líneas negras con el paso del tiempo, por lo que es necesario ser cauteloso al momento de la compra en tales casos.

Diferencia de sabor y textura entre el camarón gigante silvestre y el camarón blanco

El camarón gigante silvestre y el camarón blanco de acuicultura muestran una clara diferencia en sabor y textura. El camarón blanco de acuicultura se caracteriza por tener una carne muy firme y elástica cuando se consume vivo, lo que ofrece una excelente textura al masticar. Por otro lado, el camarón gigante silvestre puede tener una textura relativamente menos elástica, pero se evalúa que su sabor es más profundo y rico. El participante en el video declaró que, sacrificando un poco la frescura y la textura elástica, eligió el camarón gigante silvestre muerto por su sabor.

También hay diferencias en la forma de comer los camarones. Cuanto más grande sea el camarón, se recomienda pelarlo para comerlo. Comer con cáscara puede generar gustos divididos según la preferencia personal; si no le gusta la textura dura de la cáscara o le resulta incómodo tener restos en la boca, usar guantes de plástico para pelarlos será mucho más fácil para disfrutar del sabor.

Método para verificar las mareas y comprar cangrejos y camarones gigantes a bajo precio

Si desea comprar cangrejos o camarones gigantes silvestres de forma más económica, debe aprovechar los días en que la captura es abundante. Para ello, es útil utilizar el sitio web "Sea Time" para verificar las mareas. Basta con establecer la región como "Boryeong" y consultar las mareas; el periodo entre la 6ª y la 11ª marea, conocido como "Sari-muldae" (cuando la diferencia entre la marea alta y baja es grande), es cuando aumenta la captura. Al verificar las mareas, se debe excluir el término "Musi" en la tabla de mareas.

El periodo de "Sari-muldae" suele coincidir con las épocas de luna llena o luna nueva, y también es posible realizar una estimación aproximada observando la forma de la luna. Por el contrario, a medida que se acerca el periodo de "Jogum" (cuando la diferencia de marea es pequeña), aparecen la luna creciente o la luna menguante. Si visita en sincronía con las épocas de mayor captura, puede esperar el efecto de que los precios bajen debido a la abundancia de suministros.

Por otro lado, en el caso del pez Black Rockfish (Ureok) que también se puede comprar en el mercado de productos marinos, debido a que su cabeza es grande, su rendimiento (cantidad de carne) es relativamente bajo, alrededor del 28-30%, pero es considerado uno de los tipos de sashimi preferidos por los coreanos gracias a su textura elástica característica y su sabor dulce. En el video también se mencionó que hay una gran demanda de comprar Black Rockfish para disfrutarlo junto con una sopa picante (Maeuntang).