Park Eun-young revela dificultades de comunicación con chefs de cocina occidental durante la batalla por equipos en 'Culinary Class Wars': "No podía entender lo que decían"

La chef Park Eun-young y el chef Kim Tae-seong, quienes participaron en 'Culinary Class Wars' de Netflix, revelaron las dificultades que enfrentaron durante el proceso de las batallas por equipos a través del contenido de YouTube 'Babeunyoung'. En el video, ambos recordaron episodios de cuando formaban parte del mismo equipo en 'Culinary Class Wars' y el vínculo que los llevó a cuidarse mutuamente.

"No podía entender lo que decían"... Las dificultades de Park Eun-young durante la batalla por equipos

Park Eun-young expresó sus sentimientos sobre el trabajo en equipo al mencionar su experiencia trabajando en el mismo equipo que los chefs Kwon Sung-joon y Yoon Nam-no durante 'Culinary Class Wars'. Park relató que, tras finalizar la batalla por equipos, mantuvo una conversación telefónica de aproximadamente una hora con el chef Kim Tae-seong mientras estaba en su coche. Explicó que el hecho de que la composición del equipo estuviera centrada principalmente en chefs con base en la cocina occidental actuó como una dificultad para la comunicación.

En el video, Park Eun-young expresó la desconcierto que sintió en aquel momento diciendo: "Como todos menos yo tenían una base de cocina occidental, no podía entender lo que decían". El chef Kim Tae-seong también mencionó la situación en la que Park Eun-young le confesó sus dificultades con respecto a su propia imagen y el trabajo en equipo tras la finalización de la batalla por equipos.

Park Eun-young pasó por una época en la que, debido a ser una mujer chef en el ámbito de la cocina china, tenía restricciones para subir a la plancha de cocina. El chef Kim Tae-seong mencionó cómo Park Eun-young se esforzaba cada día encargándose de la comida del personal (family meal) para demostrar su habilidad.

Chef Kim Tae-seong: "Park Eun-young me llamó durante una hora tras la batalla por equipos de Culinary Class Wars para hablar de sus dificultades"

El chef Kim Tae-seong reveló que su vínculo con Park Eun-young se profundizó a través de 'Culinary Class Wars'. Ambos recordaron que, antes de la grabación del programa, solo sabían de la existencia del otro, pero se hicieron cercanos a través de la grabación, especialmente al compartir bebidas alcohólicas.

El chef Kim Tae-seong mencionó que recibió mucha ayuda de Park Eun-young durante la apertura de su propio establecimiento, 'Konoboon'. Park Eun-young compartió anécdotas sobre cómo recomendaba o preparaba diversos utensilios de cocina para ayudar en la gestión del establecimiento del chef Kim Tae-seong, mostrando el fuerte vínculo entre ambos.

"La gente que hace bien la comida del personal también trabaja bien"... La filosofía culinaria del chef Kim Tae-seong

En el proceso de compartir comida, el chef Kim Tae-seong señaló la 'comida del personal (Staff Meal)' como una cualidad importante para un cocinero. El chef Kim Tae-seong enfatizó: "Creo que para un cocinero, en cualquier labor, la personalidad es lo más importante, y la comida del personal es donde mejor se nota", subrayando que descuidar la comida que se comparte con los colegas es una falta de cualidad como cocinero.

El chef Kim Tae-seong insistió diciendo: "La gente que realmente hace bien la comida del personal también trabaja bien, de verdad", recalcando que realizar perfectamente la preparación de ingredientes (prep) dentro del tiempo dado y el proceso de compartirla con los colegas es lo básico para un cocinero. Basándose también en su experiencia en el establecimiento dirigido por el chef Kim Tae-seong, Park Eun-young mencionó el estilo de gestión de Kim Tae-seong, quien valora la eficiencia operativa y la personalidad.