パク・ウンヨン、「白と黒のスプーン ～料理階級戦争～」チーム戦の際、洋食シェフたちとのコミュニケーションに苦労「何を言っているのか聞き取れなかった」

Netflix「白と黒のスプーン ～料理階級戦争～」に出演したパク・ウンヨンシェフとキム・テソンシェフが、出演したYouTubeコンテンツ「パブンヨン」を通じて、当時のチーム戦の過程で経験した苦悩を明かした。動画の中で二人は、「白と黒のスプーン ～料理階級戦争～」当時同じチームだった頃のエピソードと、互いを気遣い合っていた縁を回想した。

「何を言っているのか聞き取れなかった」… パク・ウンヨンが明かしたチーム戦当時の苦悩

パク・ウンヨンは「白と黒のスプーン ～料理階級戦争～」当時、ナム・ソンフンシェフ、ユン・ナムノシェフと一つのチームとして活動した経験に触れ、チームワークに関する本音を露わにした。パク・ウンヨンは、チーム戦が終わった後、キム・テソンシェフと車の中で約1時間ほど電話を続けたと伝えた。当時、チーム構成が洋食ベースのシェフたち中心であったことが、コミュニケーションの難しさにつながったという説明だ。

動画の中でパク・ウンヨンは「私以外はみんな洋食ベースだったので、（チームメンバーが）何を言っているのか聞き取ることができなかった」と述べ、当時感じた戸惑いを表現した。キム・テソンシェフもまた、チーム戦終了後、パク・ウンヨンが自身のイメージやチームワークについて苦悩を吐露していた状況に言及した。

パク・ウンヨンは過去、中華料理界において女性シェフという理由で、火の前に立つことに制約があった時代を過ごした。キム・テソンシェフは、パク・ウンヨンが実力を見せるために、あえて毎日ファミリーミールを担当して努力していた姿に触れた。

キム・テソンシェフ「パク・ウンヨン、『白と黒のスプーン ～料理階級戦争～』のチーム戦の後、1時間電話をして大変なことを話した」

キム・テソンシェフは、パク・ウンヨンとの縁が「白と黒のスプーン ～料理階級戦争～」を通じて深まったことを明らかにした。二人は番組の撮影前には互いの存在を知っている程度だったが、撮影を通じて親しくなり、特に一緒に酒を飲むことで距離が縮まったと回想した。

キム・テソンシェフは、パク・ウンヨンが自身の店である「コノボオン」のオープン当時に多くの助けを受けたことに言及した。パク・ウンヨンは、キム・テソンシェフの店運営を助けるために様々な厨房用品を推薦したり、準備したりした逸話を共有し、二人の絆を露わにした。

「ファミリー（ミール）をうまくやる人が仕事もできる」… キム・テソンシェフの料理哲学

食事を分かち合う過程で、キム・テソンシェフは料理人としての重要な資質として「ファミリーミール（Staff Meal）」を挙げた。キム・テソンシェフは「料理人はどんなことにおいても人性が一番重要だと思うが、ファミリーミールにそれが最もよく表れる」とし、同僚と共に食べるファミリーミールを疎かにすることは、料理人としての資質がないことだと強調した。

キム・テソンシェフは「本当にファミリーをうまくやる人が仕事もできる、本当に」と述べ、与えられた時間内に材料の準備（プレップ）を完璧に成し遂げ、同僚と分かち合う過程が料理人の基本であることを強調した。パク・ウンヨンもまた、キム・テソンシェフが運営する店での経験に基づき、効率的な運営と人性を重視するキム・テソンシェフの運営方式に言及した。