朴恩英透露《黑白厨师:料理阶级战争》团队战时与西餐厨师沟通困难:“根本听不懂在说什么”
出演 Netflix《黑白厨师:料理阶级战争》的朴恩英厨师与金泰成厨师通过出演 YouTube 内容“Bap Eun-young”,透露了当时在团队战过程中所经历的苦衷。视频中,两人回忆了在《黑白厨师:料理阶级战争》作为同一团队时的轶事,以及互相照顾的缘分。
“根本听不懂在说什么”……朴恩英透露团队战时的苦衷
朴恩英提到了当时与南星薰、Yoon Nam-no 厨师作为一组活动的经验,并表达了对团队协作的内心想法。朴恩英表示,团队战结束后,她与金泰成厨师在车里进行了约一小时的通话。她解释说,当时团队构成以西餐背景的厨师为主,这成为了沟通困难的原因。
视频中,朴恩英表达了当时的困惑,称:“因为除了我以外全都是西餐背景,(团队成员们)说什么我都听不懂。”金泰成厨师也提到了团队战结束后,朴恩英曾就自己的形象和团队协作问题向他倾诉苦衷的情况。
朴恩英曾经历过一段时期,仅仅因为是中餐界的女性厨师,在登上灶台方面受到限制。金泰成厨师提到了朴恩英为了展现实力,特意每天负责员工餐(Family Meal)并努力工作的样子。
金泰成厨师:“朴恩英在《黑白厨师》团队战后,通过一小时通话讲述了辛苦之处”
金泰成厨师表示,与朴恩英的缘分通过《黑白厨师:料理阶级战争》变得更加深厚。两人回忆说,在节目拍摄前只知道彼此的存在,通过拍摄变得亲近,特别是通过一起喝酒变得更加亲密。
金泰成厨师提到,在自己的店铺“Konobo-on”开业时受到了朴恩英的大力帮助。朴恩英分享了为了帮助金泰成厨师经营店铺而推荐或准备各种厨房用品的轶事,展现了两人之间的纽带。
“员工餐做得好的人,工作也做得好”……金泰成厨师的烹饪哲学
在分享食物的过程中,金泰成厨师认为“员工餐(Staff Meal)”是厨师的重要素质。金泰成厨师强调:“我认为厨师无论做什么事,人品都是最重要的,而员工餐最能体现这一点,”并强调如果忽视与同事一起吃的员工餐,说明缺乏作为厨师的素质。
金泰成厨师强调说:“真的,员工餐做得好的人,工作也做得很好,真的。”他力陈在规定时间内完美完成食材准备(Prep)并与同事分享的过程是厨师的基本功。朴恩英也基于在金泰成厨师经营的店铺中的经验,提到了金泰成厨师重视高效运营和人品的经营方式。
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