Maison Truffle Cheese Burger de Burger King: pan brioche y aroma de champiñones con un precio superior al Whopper

El nuevo producto lanzado por Burger King, 'Maison Truffle Cheese Burger', ha aparecido con una composición y un rango de precios que se diferencian de la serie Whopper existente. Según el contenido del vídeo publicado en el canal de YouTube de Mat Sangmu, a diferencia de la línea Mushroom Truffle Whopper que se lanza cada otoño, este nuevo producto adopta la forma de 'burger' y apunta hacia un sabor lujoso.

Diferencias en el pan (bun) y la composición de la carne respecto al Whopper

La Maison Truffle Cheese Burger muestra varias diferencias clave con la serie Whopper existente. En primer lugar, el tipo de pan (bun) es distinto. A diferencia del Whopper, que utiliza un clásico pan con semillas de sésamo de 5 pulgadas, este producto utiliza un pan de 4 pulgadas de aproximadamente 10 cm. El tipo de pan tampoco es de sésamo, sino que utiliza pan brioche o pan de tres pollos, logrando una textura elástica y suave en lugar de la textura rugosa del sésamo.

La composición de la carne también es diferente. Mientras que el Whopper utiliza una carne de 100% ternera, la Maison Truffle Cheese Burger utiliza una carne exclusiva de Burger King. El tamaño del producto es claramente más pequeño que el del Whopper, pero tiene la característica de dar una sensación de peso debido a su contenido abundante. El precio es de 10,500 wones por unidad, lo que representa un rango de precio más alto en comparación con el Mushroom Truffle Whopper existente, que costaba 9,700 wones por unidad.

Sabor con énfasis en la salsa doble y el aroma de los champiñones

Dado que el nombre del producto incluye 'Maison', se percibe un esfuerzo por recrear el sabor lujoso que se disfruta en un restaurante, tal como el nombre que significa casa en francés. El núcleo del sabor reside en la composición de las salsas. Se ha añadido una doble capa de sabor utilizando una salsa de champiñones como base y una salsa de queso de trufa. Los componentes incluyen lechuga, tocino, la carne, junto con champiñones de París y hongos enoki (forma de hongo mangadak).

Según el vídeo de Mat Sangmu, los champiñones de París emiten un aroma intenso y los hongos enoki proporcionan una textura tierna. Sin embargo, el sabor o la cremosidad del queso no es tan fuerte como se esperaba, y tiene la característica de que el aroma de los champiñones se siente más fuerte que el aroma del queso. El acompañamiento 'Truffle Mushroom Pie Royal (2,700 wones)' es una masa de pastel de tinta de calamar frita que ofrece un sabor salado junto con una salsa espesa y con mucho almidón.

En conclusión, este nuevo producto se caracteriza por la textura elástica del pan brioche y el intenso aroma de los champiñones, pero se comenta que, considerando el alto rango de precio, habría sido mejor si el sabor del queso se hubiera reforzado un poco más.