식재료·음식상식

요즘 뜨는 과일, 아보카도 효능 '이것' 높아서 활용시 주의해야

편리한 양파가루, '이것' 대신으로 사용하면 효능이 두배

뇌를 닮은 '호두' 하루 섭취량에 따라 효능 혹은 부작용이 될 수 있어

[붓기 빼는 법] 다이어트에 좋은 '히비스커스 효능', 부작용은 없을까?

식재료·음식상식 · 2018.05.18

빨간 무 비트의 효능과 영양, 손질법 알아보기

식재료·음식상식 · 2018.05.18

고혈압 예방부터 다이어트까지…무화과의 다양한 효능과 먹는법 알아보기

식재료·음식상식 · 2018.05.17

두뇌발달에 좋은 피스타치오, 다이어트와 피부미용에도 탁월

식재료·음식상식 · 2018.05.17

아침에 먹는 황금으로 알려진 사과, 다이어트 이외에 효능은 무엇?

식재료·음식상식 · 2018.05.16

나 혼자 산다에도 등장한 바다의 인삼 '해삼'…효능과 요리·손질법은?

식재료·음식상식 · 2018.05.16

견과류의 여왕 '피칸'의 효능 … 항산화 지수가 높지만, 부작용도 알아야

식재료·음식상식 · 2018.05.16

[다이어트 식단] 체중 감량에 효과적인 자두 다이어트, 자두의 효능과 칼로리는?

식재료·음식상식 · 2018.05.15

생과일 못지 않은 냉동딸기 효능, 딸기우유 만드는 법 등 다양한 냉동 딸기 요리로 즐길 수 있어

식재료·음식상식 · 2018.05.15

다이어트 과일 체리, 치매와 당뇨병에도 좋아

식재료·음식상식 · 2018.05.14

치커리 효능, 여러 가지 요리에도 사용돼

식재료·음식상식 · 2018.05.11

호불호 갈리는 '당근' 눈에 좋은 효능만 끝이 아니다?

식재료·음식상식 · 2018.05.09

슈퍼푸드 끝판왕! 100여개 영양소의 보고, 모링가 효능과 부작용, 먹는 방법 알아보기

모링가 영양 성분은 잎에 가장 많으므로 잎이나 잎 분말을 통해 섭취하는 것이 올바른 모링가 먹는법이다. 모링가 분말 모링가 섭취 방법은 모링가 가루를 미온수나 우유, 두유에 타서 마시는 것이 제일 간편하며 다이어트 식단 대용으로도 효과적이다. 또한 모링가 오일은 향이 뛰어나…

FAM타임스 · 2018.06.05

청주 맛집에서 소개하는 염소고기의 효능 체질을 따뜻하게 하여 보양식으로 적합

청주보양식을 알리는 청주흑염소에서 염소고기의 효능을 안내한다. 염소는 칼슘 단백질이 풍부하여 허약체질인 어린이와 노약자에게 보양음식으로 사용되어 왔다. 염소를 기르는 민족은 염소의 젓이나 고기를 사용해 왔는데, 우유보다 소화가 잘되는 염소우유뿐 아니라 염소고기는 온양성…

FAM타임스 · 2018.06.05

카페인이 적은 꽃차 효능과 종류...계절에 따라 다양한 꽃차 즐길 수 있어

메밀차는 살을 빼는 데 도움이 되는 음료다. 만성 정맥류 결핍으로 인한 부종을 예방하는 것이 장점이다. 메밀차는 특히 폐경 후 여성들의 심혈관 질환을 치료한다. 또 신장 기능을 개선하고 당뇨병을 치료하며 염증 기능을 개선한다. ▲행복한 여성(

FAM타임스 · 2018.06.04

냄새가 지독한 과일 두리안 효능...파는 곳은 어디?

두리안의 80%는 비타민C로 이뤄져 있고 타이아민, 비타민B6, 리보플라빈, 식이섬유, 망간, 칼륨이 풍부하다. 두리안은 날 것으로 먹거나 디저트 재료로 사용해도 좋다. ▲두리안은 냄새가 지독

FAM타임스 · 2018.05.30

유정란과 무정란의 차이...무정란은 물에 떠

일반적인 믿음과 달리 암탉은 수탉의 도움 없이도 알을 낳을 수 있다. 암탉과 수탉이 짝짓기를 하면 유정란이 생성되는데 이 달걀을 냉장고에 넣으면 배아가 형성되지 않는다. 달걀이 수정되었는지 아는 방법은 촛불에 비춰보는 것이다. 유정란에는 혈액 반점과 태아가 보이며…

FAM타임스 · 2018.05.29

취나물 효능, 혈압 예방 외에도 '이것'까지 도움이 돼

2. 취나물 볶음 만드는 법은 삶은 취나물을 여러 번 물기를 제거해주고 냄비에 넣어준 후 양념을 놓고 살짝 볶아주면 된다. 앙념은 간마늘 1T, 들기름 2T, 국간장 2T, 깨소금 1T 넣어주면 된다. 3. 취나물 장아찌 만드는 법은 취나물 200g, 장아찌 소스로…

FAM타임스 · 2018.05.29

다이어트 식단으로 제격인 고구마 효능과 고구마 맛있게 찌는 법 궁금하다면?

고구마가 되게 먹고 싶을 때는 염소젖 치즈와 아루굴라 샌드위치에 구운 고구마를 함께 곁들여 먹어보면 어떨까? 이 식단은 아침, 점심, 저녁 언제든 먹어도 좋다. 건강하게 음식을 먹고 싶거나, 채식주의자라면 이 식단은 완벽하다. 하지만 간식으로 즐겨먹고 싶을 경우, 고구마…

FAM타임스 · 2018.05.29

여름 다이어트 필수품, 단백질 많은 음식 BEST 10

올여름, 다이어트를 위해 단백질 식단을 준비 중이라면 아래에 추천된 단백질 많은 음식으로 한 끼를 꾸려보는 건 어떨까. 1. 아몬드 단백질뿐 아니라 식이섬유도 풍부한 아몬드는 변비 예방에도 효과적이다. 하지만 고열량 고단백질 음식이기 때문에 크기가 작다고 많이 섭취하게…

FAM타임스 · 2018.05.24

알러지를 조심해야 하는 망고 효능...망고 원산지는 인도

망고에는 섬유질이 풍부하기 때문에 자주 먹으면 위장 장애인 크론 병을 예방한다. 매일 망고를 먹으면 소화에 좋다. 망고는 지방산을 생산하고 염증을 최소화하며 수분 유지를 줄여주는 섬유질을 소화하는 것을 돕는다. 또한

요즘 뜨는 과일, 아보카도 효능 '이것' 높아서 활용시 주의해야

식품에 대한 효능을 잘 알고 있는 것도 건강을 관리할 수 있는 비법 중 하나이기도 하다. 자신이 필요한 영양소가 무엇인지 파악하고 부족한 부분을 식품을 꾸준히 섭취함으로써 운동도 좋지만 골고루 영양을 공급해주는 것도 좋은 방법이 될 것 이다. 특히 요즘 다양한 과일이 각광을…

편리한 양파가루, '이것' 대신으로 사용하면 효능이 두배

잘 씻은 양파를 4등분으로 얇게 썬 후 한 겹씩 분리한 후 햇볕에 바짝 말린 후 믹서에 곱게 갈면 완성(음식 건조기나 오븐을 이용해 말려도 좋다) 강한 단맛을 원한다면 프라이팬에 한 번 더 볶아낸다 [팸타임스=김지연 기자]

뇌를 닮은 '호두' 하루 섭취량에 따라 효능 혹은 부작용이 될 수 있어

호두를 이용한 요리는 생각 외로 굉장히 다양하다. 호두를 넣어 고소하게 섭취할 수 있는 잔멸치볶음부터 달콤하면서 바삭한 호두강정, 몸에 좋은 호두조림반찬, 아이에게 좋은 간식인 호두파이, 어른 술 안주로 인기 만점인 호두튀김 등이 있다. 이렇게 다양한

[붓기 빼는 법] 다이어트에 좋은 '히비스커스 효능', 부작용은 없을까?

히비스커스는 여러 가지 방법으로 즐길 수 있다. 시중에서 찾아볼 수 있는 히비스커스는 분말, 가루 티백 등 다양한 형태로 출시돼 있는데, 히비스커스차로 마실 때 효능은 모두 같기 때문에 먹기 편한 제품을 구입하는 것이 좋다. 히비스커스 티백이나 분말을 정량의 물에 타서 마시는…

FAM타임스 · 2018.05.18

빨간 무 비트의 효능과 영양, 손질법 알아보기

비트는 표면이 매끄럽고 모양이 둥근 것을 골라야 한다. 수확한지 얼마 안 된 것은 흙이 많이 묻어있다. 껍질은 단단해야 하며 크기는 중간 정도가 가장 부드럽고 맛이 좋다. 비트 손질 법 흐르는 물에 비트의 흙을 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라 이용한다…

FAM타임스 · 2018.05.18

고혈압 예방부터 다이어트까지…무화과의 다양한 효능과 먹는법 알아보기

무화과를 먹는 방법은 다양하다. 최근에는 베이커리에서도 쉽게 무화과를 곁들인 메뉴들을 만날 수 있으며, 무화

FAM타임스 · 2018.05.17

두뇌발달에 좋은 피스타치오, 다이어트와 피부미용에도 탁월

피스타치오넛은 껍질을 까서 가볍게 알맹이만 섭취하는 것이 일반적이지만, 다양한 음식과 곁들여 먹거나 재료로 활용하는 경우도 많이 늘고 있다. 가장 대표적인 피스타치오와 곁들인 메뉴는 바로 아이스크림. 아이스크림과 함께 곁들여 먹기도 하고, 혹은 완제품인

FAM타임스 · 2018.05.17

아침에 먹는 황금으로 알려진 사과, 다이어트 이외에 효능은 무엇?

아침 사과는 금사과라고 알려져 있을 정도로 효능이 뛰어난 과일 중 하나다. 하지만 산이 높아 밤에 먹거나 과도하게 섭취하게 되면 오히려 악영향을 끼칠 수도 있기 때문에 제대로 알고 먹는 것이 중요하다. 구체적인 사과의 효능과 함께 효과적인 사과 다이어트에 대해 알아보자…

FAM타임스 · 2018.05.16

나 혼자 산다에도 등장한 바다의 인삼 '해삼'…효능과 요리·손질법은?

해삼 요리 중 가장 기본적으로 꼽히는 요리는 바로 해삼 죽이다. 해삼 죽을 만드는 방법은 생각보다 간단하다. 해삼을 갈라 내장을 빼내고 씻어낸 후, 먹기 좋은 크기로 손질하여 물기를 빼 준다. 이 후 냄비에 불린 찹ᄊᆞᆯ과 해삼을 넣고 참기름으로 볶은 다음, 적당량의 물을…

FAM타임스 · 2018.05.16

견과류의 여왕 '피칸'의 효능 … 항산화 지수가 높지만, 부작용도 알아야

봄기운이 얼마 지나지 않아 조금씩 더워지는 여름 날씨가 오고 있다. 이때, 우리 몸은 갑작스러운 기온 변화로 심리적으로나, 정신적으로 불안정해질 수 있어서 체내 활성 산소를 방어하고 제거 하는 역할을 하는 항산화 물질이 함유된 과일이나 채소, 견과류 등을 섭취하는 것이 좋다…

FAM타임스 · 2018.05.16

[다이어트 식단] 체중 감량에 효과적인 자두 다이어트, 자두의 효능과 칼로리는?

자두는 기온이 따뜻할 때 익고 여름에 수확한다. 사실, 자두의 종류는 모양과 크기, 색깔, 맛과 질감에 따라 무려 2천 가지가 넘는데, 가장 일반적으로 먹는 자두는 일본 자두라고 부르는 매실, 인스티티아, 오너먼트, 미국식, 유러피언 자두 등이다. 잘 익은 자두는 부드러운…

FAM타임스 · 2018.05.15

생과일 못지 않은 냉동딸기 효능, 딸기우유 만드는 법 등 다양한 냉동 딸기 요리로 즐길 수 있어

딸기에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있으며, 냉동을 해도 동일한 영양소들이 그대로 유지된다. 대부분의 상업용 냉동 딸기와 달리 설탕을 넣지 않고 냉동한 딸기는 약 77칼로리이지만, 설탕을 가미한 냉동 딸기는 최대 245칼로리까지 함유하고 있다. 따라서, 건강에…

FAM타임스 · 2018.05.15

다이어트 과일 체리, 치매와 당뇨병에도 좋아

체리가 몸에 좋은 이유는 비단 다이어트 효과 때문만은 아니다. 2013년 미국 미시간대학(the University of Michigan)의 연구팀에 따르면, 타트 체리는 뇌졸중의 위험을 낮추고 심혈관 건강에도 도움을 준다고 발표했다. 연구팀은 체리의 활성 효과가 몸 속…

FAM타임스 · 2018.05.14

치커리 효능, 여러 가지 요리에도 사용돼

치커리의 뿌리는 볶아서 커피 대신 사용한다. 커피가 부족했던 과거 프랑스에서는 치커리의 뿌리를 대용으로 사용했다. 현대에도 카페인 없는 커피의 대용품으로 애용

FAM타임스 · 2018.05.11