イ・ジヘ、デリバリーキムチ11種を比較テスト…ホン・ジンギョンのソクバクジの味に「これだ」と感嘆

放送人のイ・ジヘが、自ら熟考して選定したデリバリーキムチの名店を一度に比較し、試食する時間を持ちました。イ・ジヘはYouTubeチャンネル「ミプチ・アヌン・クァンジョン・オンニ」を通じて、8月末にキムジャン（冬キムチ作り）のキムチがなくなる時期に合わせて準備した、キムチ名店テストの過程を公開しました。

レビューを細かく吟味した11種のキムチテスト…ソクバクジからゲッチョリまで

イ・ジヘは今回のプロジェクトのために、SNSのレビューと評価をもとに多様なキムチを準備しました。映像の中でイ・ジヘは、ソクバクジ、白菜キムチ、ヨルムキムチ、パキムチ、白キムチなど、さまざまな種類を準備して味を比較しました。試食の過程では、イ・ジョンイムのソクバクジ、Hana Kimchiのソクバクジ、bibigoのソクバクジ、Josun Hotelのキムチ、Mudeungsan Kimchi、Hakgajang Kimchi、Hansanggungの辛いキムチ、Yujeongnimのヨルムキムチ、ホン・ジンギョンのキムチなどが登場しました。

イ・ジヘはソクバクジの選択基準の一つとして「チョンスム（青水無）」の食感に言及し、シャキシャキとして粘り強く噛みしめる味を好むと明らかにしました。試食中、Hana Kimchiのソクバクジについては「子供たちが好きそうな甘い味」と評し、Hansanggungの辛いゲッチョリについては「シルビキムチのような感じ」と辛さを言及しました。また、Mudeungsan Kimchiについては「辛すぎず、塩辛すぎもしない」と味を評価しました。

「キムチビュッフェに来た感じ」…製品ごとに異なる多様な味の違いを確認

多様なキムチを一度に味わったイ・ジヘは、「キムチビュッフェに来た感じ」だとして、豊かな味の体験を伝えました。製品ごとに味の特徴がはっきりと現れました。Josun Hotelのキムチについては「ヤンニョム（薬味）が濃い」と言及し、ムクンジ（熟成キムチ）の味については、個人の好みによって好みが分かれる可能性があることを示唆しました。

イ・ジヘは「キムチごとに少しずつ異なり、好みの差があるのが不思議だ」とし、熟成したキムチや作りたてのゲッチョリなど、それぞれ異なる状態のキムチをバランスよく味わう過程で楽しさを露わにしました。特にHakgajang KimchiやHongsaeng Kimchiなどは、作りたてのような感じを与える製品として言及されました。

ホン・ジンギョンのソクバクジが登場…チョンスムの味を再現

映像の後半には、イ・ジヘが普段好きだと述べていたホン・ジンギョンのソクバクジが登場し、注目を集めました。イ・ジヘは先に、ホン・ジンギョンのソクバクジはチョンスムで作られていて非常に美味しいが、現在は手に入らないと述べていました。しかし、映像ではホン・ジンギョンが残ったソクバクジを送ってくれたため、これを試食することができました。

3月に漬けられ、ある程度熟成された状態であったホン・ジンギョンのソクバクジに対し、イ・ジヘは「これだ」と満足感を表明しました。特にチョンスム特有のシャキシャキとした食感に言及し、よく熟成されたソクバクジの味を確認しました。イ・ジヘは白キムチについても、半日ほど置いて味が適度に移っていることを確認しながら試食を続けました。