Lee Ji-hye realiza una prueba comparativa de 11 tipos de kimchi a domicilio... Se maravilla con el sabor del Seokbakji de Hong Jin-kyung

La presentadora Lee Ji-hye dedicó un tiempo a comparar y degustar en un mismo lugar diversos restaurantes de kimchi a domicilio que ella misma seleccionó cuidadosamente. A través de su canal de YouTube 'Mipji Aneun Gwanjong Eonni', Lee Ji-hye reveló el proceso de prueba de estos restaurantes de kimchi, preparado para el periodo de finales de agosto, cuando las existencias de kimchi preparado para el invierno se agotan.

Prueba de 11 tipos de kimchi con revisión detallada... desde Seokbakji hasta Geotjeori

Para este proyecto, Lee Ji-hye preparó diversos tipos de kimchi basándose en las reseñas y calificaciones de SNS. En el video, Lee Ji-hye comparó sabores preparando varios tipos como Seokbakji, kimchi de col, kimchi de hojas de remolacha, kimchi de cebollino y kimchi blanco. Durante el proceso de degustación, aparecieron el Seokbakji de Lee Jong-im, el Seokbakji de Hana Kimchi, el Seokbakji de bibigo, el kimchi de Josun Hotel, Mudeungsan Kimchi, Hakgajang Kimchi, el kimchi picante de Hansanggung, el kimchi de hojas de remolacha de Yujeong-nim y el kimchi de Hong Jin-kyung.

Lee Ji-hye mencionó la textura del 'Cheongsumu' como uno de sus criterios para elegir el Seokbakji, afirmando que prefiere un sabor crujiente y con una masticación firme. Durante la degustación, comentó sobre el Seokbakji de Hana Kimchi que tiene "un sabor dulce que parece que les gustará a los niños", y sobre el Geotjeori picante de Hansanggung mencionó su picante diciendo que "da la sensación de ser como el Silbi Kimchi". Además, evaluó el sabor de Mudeungsan Kimchi diciendo que "no es demasiado picante ni demasiado salado".

"Sensación de estar en un buffet de kimchi"... Confirmación de las diversas diferencias de sabor por producto

Tras probar varios tipos de kimchi a la vez, Lee Ji-hye expresó su rica experiencia de sabor diciendo: "Siento como si estuviera en un buffet de kimchi". Las características de sabor de cada producto se manifestaron claramente. Sobre el kimchi de Josun Hotel, mencionó que "el condimento es intenso", y sugirió que el sabor del Mugeonji podría generar opiniones divididas según el gusto personal.

Lee Ji-hye mostró su disfrute durante el proceso de probar equitativamente diferentes estados de kimchi, como kimchi fermentado y Geotjeori recién preparado, comentando: "Es curioso que cada kimchi sea un poco diferente y que haya diferencias de gusto". En particular, productos como Hakgajang Kimchi y Hongsaeng Kimchi fueron mencionados como productos que dan la sensación de haber sido recién preparados.

Aparece el Seokbakji de Hong Jin-kyung... Reproducción del sabor del Cheongsumu

En la segunda mitad del video, llamó la atención la aparición del Seokbakji de Hong Jin-kyung, el cual Lee Ji-hye mencionó que le gustaba habitualmente. Lee Ji-hye había mencionado anteriormente que el Seokbakji de Hong Jin-kyung es muy delicioso porque está hecho con Cheongsumu, pero que actualmente no se puede conseguir. Sin embargo, en el video, pudo degustarlo porque Hong Jin-kyung le envió el Seokbakji que le quedaba.

Respecto al Seokbakji de Hong Jin-kyung, que había sido preparado en marzo y estaba en un estado de fermentación considerable, Lee Ji-hye expresó su satisfacción diciendo: "¡Esto es!". Especialmente, mencionó la textura crujiente característica del Cheongsumu y confirmó el sabor del Seokbakji bien fermentado. Lee Ji-hye continuó la degustación confirmando que el kimchi blanco también tenía un sabor adecuado tras haberlo dejado reposar durante media jornada.