鹭梁津水产市场出现“花咲”大蟹……节前青占鲈、真鲷价格呈上涨趋势

2026年9月17日凌晨，在中秋节前一周，鹭梁津水产市场因迎接节日需求，水产价格正处于波动之中。特别是时隔一年再次露面的“花咲（多刺大蟹）”以及青占鲈、真鲷等主要鱼种的价格上涨趋势十分明显。根据 FOODBOX 的视频显示，由于节前拍卖场与零售店之间出现了品类价格差异，消费者需要予以注意。

时隔一年出现的“花咲”大蟹与帝王蟹价格现状

本次拍卖中最引人注目的是时隔约一年再次入库的“花咲（多刺大蟹）”。视频中的花咲正如其名，表面有很多刺，用手抓取时需要注意，大小约为1.5kg左右，与一般的帝王蟹相比显得比较小巧。其特点是具有特有的Q弹口感，价格也被提及为一个特别的选择。

观察甲壳类整体行情，在帝王蟹方面，红帝王蟹的价格处于最高水平。A级帝王蟹的交易价格在89,000韩元左右，性价比系列则维持在55,000韩元至65,000韩元之间。棕色帝王蟹以附肢为主进行供应，每公斤售价在4万韩元左右。大蟹目前处于货源非常短缺的状态，价格几乎维持在60,000韩元左右。随着节日临近，预计下周甲壳类价格将比现在进一步上涨。

节前上涨的青占鲈·真鲷……鲱鱼货源不足

主要活鱼的价格上涨趋势也很明显。青占鲈因供应不足导致价格在小幅上涨，有观点认为在中秋节期间，以3kg规格为标准，每公斤价格有可能上涨至40,000韩元左右。真鲷的价格也比上周略有上升，不仅是养殖的，野生真鲷的价格也维持在极高水平。大王贝进入了3kg至6kg之间的优质规格，但价格呈持续上涨趋势。

另一方面，各品类之间存在温差。海鲜虾的价格略有下降，每只以10,000韩元左右交易即可视为不错的价格，甜虾的价格区间也比较稳定。此外还提到了作为烧烤用途性价比极高的串烧鱼。然而，鲱鱼的情况依然是处于无货状态，鹭梁津市场内的活鲱鱼交易价格高昂，每公斤超过40,000韩元。同时，也确认了野生灰鰤鱼货源有所增加，以及杉鱼价格略微变贵的情况。

中秋拍卖场休假日程及水产购买技巧

需要确认节日连休期间鹭梁津水产市场的拍卖场运营日程。9月21日周日会进行拍卖，但从9月25日周五至28日周一，拍卖场将休业。不过，零售店和餐厅不休假，正常营业，在中秋节当天使用时需参考此点。

购买水产时，应仔细观察各品类的状态。以花蟹为例，根据特级、中级、下级等等级划分，价格差异很大，因此与其单纯看价格，不如直接确认状态。零售店分装销售的产品多为筛选出的优质品，虽然方便，但价格可能比在拍卖场直接大量购买要略高。中秋礼品用的鲍鱼等，如果提前预约，可以使用氧气包装等多种服务。此外，像纹身鱿鱼这类人气高的品类，预约可能会通过社交平台公告快速截止，需要予以注意。