레시피

결혼 후 처음 오는 손님에게 대접할 '간단한 집들이 요리'

'핸드블랜더'나 '핸드믹서기' 없이 집에서 간편하게 '휘핑크림 만드는 법'

간단하고 편리한 밀푀유나베 레시피

"세계 3대 진미" 파인다이닝의 끝, 홈메이드 '푸아그라 만드는 법'

봄소풍 도시락에 어울리는 김밥 맛있게 싸는법…김밥만들기 어렵지 않아요!

레시피 · 2018.04.12

호박즙, 다이어트와 성형수술 붓기에 정말 효과 있을까?…"3분만에 집에서 만드는 호박즙 레시피"

레시피 · 2018.04.12

다이어트와 장 건강에 좋은 '청국장 황금 레시피'…"초간단 재료로 뚝딱 만들기"

레시피 · 2018.04.11

여성 건강이 쑥쑥 자라는 '쑥차 효능'은?…쑥차 간단하게 만드는 방법

레시피 · 2018.04.10

집에서 스테이크 만들기 팁, 불조절에 주의를 기울여야

레시피 · 2018.04.10

저지방 고단백 닭가슴살 샐러드 추천

레시피 · 2018.04.10

라이스페이퍼로 만드는 베트남 음식 '스프링롤'

레시피 · 2018.04.09

간편하게 뚝딱 '크림 파스타 만드는 법'

레시피 · 2018.04.06

맛과 건강까지 잡는 '고구마 말랭이 만들기'

레시피 · 2018.04.05

감칠맛 나는 맛있는 코다리찜, '코다리찜 만드는법'

일반적으로는 코다리찜 혹은 코다리조림 만드는 법으로도 알려져 있지만 다른 형태의 코다리찜을 만드는 방법

FAM타임스 · 2018.04.24

쉬운 리코타 치즈 만들기, 집에서도 간단해

리코타 치즈 샐러드는 리코타 치즈를 맛보는 좋은 방법이다. 리코타 치즈 샐러드를 만들려면 그릇에 리코타 치즈 두 컵을 넣는다. 포크로 쪼갠 후 바질 잎을 조각내 버무린다. 맛을 내기 위해 후추와 소금으로 간을 한다. 다음으로 작은 냄비에서 중불에서 조리한다. 잣을 넣은 후…

FAM타임스 · 2018.04.24

다양한 재료와 알싸한 마라의 맛, 중국식 샤브샤브 '마라탕'

일단 채소는 깨끗이 씻어서 준비해 놓고 찬물에 당면을 넣어서 끓여 준다. 훠궈 소스나 마라 소스를 뜯어서 살짝 볶은 다진 생강 또는 마늘 위에 적당히 부어준다. 이렇게 볶은 소스에 육류를 넣어서 풍미를 베이게 만들어 준다. 이렇게 만들어진 육류에 물 500ml~550ml…

FAM타임스 · 2018.04.24

우리집 레스토랑 도전기...홈메이드 크림스파게티 만드는 법

까르보나라에는 원래 휘핑크림이 들어가지 않지만, 손쉽게 만들려면 휘핑크림을 활용할 수 있다. 까르보나라 재료는 베이컨, 달걀 노른자, 치즈, 그리고 휘핑크림이다. 부가적으로 소금, 후추, 버터 등이 필요하다. 1.

FAM타임스 · 2018.04.23

홈메이드 커리 만드는 법

만드는 방법은 우선, 모든 씨 재료들과 통후추를 기름을 두르지 않은 두툼한 팬에 중불로 올린 다음, 겨자씨가 톡톡 튀고 다른 씨들이 황금색으로 변할 때까지 약 3분 간 볶는다. 내용물을 다른 그릇으로 옮겨 담은 뒤 식힌다. 절구에 강황, 계피, 파프리카, 말린 고추, 그리고…

FAM타임스 · 2018.04.20

일교차 심한 봄철 감기, 전복죽으로 예방하자…영양만점 '전복죽 끓이는법'은?

요리 전문가 백종원은 요리 초보자들을 위해 전복죽 황금레시피를 공개한 바 있다. 백종원 전복죽 황금레시피는 다음과 같다. 1. 전복죽 재료로 찹쌀 3컵, 전복 5개, 참기름 1큰술, 물 12컵(2,400CC), 버섯·호박·당근 등 야채를 준비한다. 2. 전복을 손질해서…

FAM타임스 · 2018.04.18

봄내음 가득한 바삭한 부추전, 맛있는 '부추전 만드는 법'

잘 달군 팬에 식용유 두 큰 술을 두르고 잘 버무려 놓은 부추 반죽을 넓게 펼쳐서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 된다. 식용유가 부족하면 조금씩 더 첨가해 가면서 부치면 된다. 이처럼 부추전 만드는 법은 대부분의 파전 만드는 법과 크게 차이가 없다. 다만 부추의 맛과 향을…

FAM타임스 · 2018.04.17

백선생 '소고기 장조림 레시피'…"집에 있는 재료로 간편하게 만드는 법?"

어떤 요리에도 활용할 수 있는 백종원 만능 맛간장 레시피(만드는 법) 재료는 건표고버섯 5개, 간장 1컵, 국간장 1컵, 청주 1/2컵, 대파 2대, 다시마 적당량이다. 첫 번째로는 건표고버섯을 미지근한 물에 담가 말랑말랑하게 불리고 적당한 크기로 칼질을 한다. 이어…

FAM타임스 · 2018.04.17

성인병 예방과 간경화에 좋은 음식 '엄나무순 효능'…"엄나무순 먹는 방법·간편요리는?"

재료는 엄나무순 200g, 밀가루 2/3컵, 소금, 초간장, 초고추장, 포도씨유(또는 현미유, 유기농 콩기름) 약간 엄나무순을 데친 후 쓴맛이 많이 나면 물에 담가 쓴맛을 우려내고 건져서 물기를 짜도록 한다. 이어 밀가루에 소금을 조금 넣고 걸쭉하게 반죽을 한 후…

FAM타임스 · 2018.04.17

쾌속 해독 두유 다이어트, 얼마나 효과 있을까?…"초보자도 쉽게 만드는 레시피"

콩은 오래전부터 대표적인 해독 식품으로 알려진 바 있다. 특히 뭉친 혈을 풀어서 혈관 속 독소를 제거하고 성인병을 유발하는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 중성지방을 감소시킨다. 쾌속 두유 다이어트 후기 및 효과 유명 블로거는 쾌속 해독 두유 다이어트를 통해 10일 만에…

FAM타임스 · 2018.04.16

4월 제철 맞은 오이로 아삭아삭 '오이소박이 만드는 법'

*재료: 오이 10개, 부추 1/2단, 물 10컵, 굵은 소금 1/4컵, 고춧가루 1/3컵, 멸치 액젓 4T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 0.5T, 설탕 1.5T, 소금 0.5T 1. 오이는 굵은 소금으로 문질러 씻은 후 물로 깨끗이 씻어 4등분한 다음 십자로 칼집을 내…

결혼 후 처음 오는 손님에게 대접할 '간단한 집들이 요리'

선물은 주는 사람이 아닌 받는 사람의 심리와 마음을 고려, 선택해야 좋은 반응을 얻을 수 있다. 선물을 받는 사람이 신혼부부인지, 1인가구인지에 따라 달라지기 때문이다. 신혼부부의 경우 커플 실내 슬리퍼와 같은 커플 용품을 선물하는 것은 어떨까. 무난한 가격대의 센스 있는…

'핸드블랜더'나 '핸드믹서기' 없이 집에서 간편하게 '휘핑크림 만드는 법'

직접 휘핑크림을 만드는 것이 번거롭다면 코스트코나 대형 마트에서 판매하는 스프레이 휘핑크림을 구매해 사용하는 것도 좋다. 스프레이 휘핑크림은 인터넷 쇼핑몰 기준으로 6천 원대에 구매할 수 있다. [팸타임스=소윤서 기자]

간단하고 편리한 밀푀유나베 레시피

밀푀유나베 육수 우리는 법을 자세히 설명하자면, 우선 준비물은 생강 1조각, 멸치와 다시마로 우린 국물, 청주 2큰술, 간장 1큰술, 소금 반 티스푼이다. 모든 재료를 멸치와 다시마로 우린 국물에 넣는다. 생강은 썰어서 넣는 편이 좋다. 그리고

"세계 3대 진미" 파인다이닝의 끝, 홈메이드 '푸아그라 만드는 법'

간편한 푸아그라 통조림을 활용한 홈 파티 음식 '푸아그라 카나페' 레시피. *재료: 푸아그라 통조림, 크래커 혹은 식빵, 마요네즈, 설탕, 소금 양파, 버터, 과일잼, 어린 잎 채소 1. 팬에 버터를 두른 후 잘게 썬 양파를 넣고 캐러멜 색이 될 때까지 볶는다. 2…

봄소풍 도시락에 어울리는 김밥 맛있게 싸는법…김밥만들기 어렵지 않아요!

5. 밑간이 끝난 밥을 야구공 크기로 둥글게 만든다. 김발 위에 구운 김을 깔고, 야구공 모양의 밥을 김의 3분의 2까지만 고르게 펴준다. 6. 그 다음 준비된 재료를 올려주고 돌돌 말면 된다. 재료 올리는 순서는 상관없지만 팁을 주자면 단무지나 오이 같은 단단한 재료는…

FAM타임스 · 2018.04.12

호박즙, 다이어트와 성형수술 붓기에 정말 효과 있을까?…"3분만에 집에서 만드는 호박즙 레시피"

생각보다 간단하다. 늙은 호박의 씨를 발라낸 후 뜨거운 물에 삶고 끓여준다. 푹 삶아 진후에 면포에 넣고 즙을 내어주면 된다. 호박즙 추천 제품 시중에는 무첨가 호박즙부터 사과 향료를 첨가한 호박즙까지 다양한 형태의 호박즙이 나와있다. 네이버 랭킹 순(판매량과…

FAM타임스 · 2018.04.12

다이어트와 장 건강에 좋은 '청국장 황금 레시피'…"초간단 재료로 뚝딱 만들기"

청국장과 같은 발효 식품은 혈관을 튼튼하게 해 주고 혈액순환을 강화시킨다. 또 장내 환경을 개선해 면역력을 높여주는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 3. 생청국장 다이어트 청국장의 바실러스 균은 혈전을 방지하고 용해해 심근경색, 뇌경색에 도움이 되지만 된장 균에 비해 열에…

FAM타임스 · 2018.04.11

여성 건강이 쑥쑥 자라는 '쑥차 효능'은?…쑥차 간단하게 만드는 방법

우선 준비한 쑥을 깨끗한 물에 3~4번 정도 씻어준 후 건조기나 햇볕에 말린다. 그 후 85~90도 정도의 뜨거운

FAM타임스 · 2018.04.10

집에서 스테이크 만들기 팁, 불조절에 주의를 기울여야

냉장고에서 꺼낸 고기를 그대로 팬에 넣지 말아야 한다. 고르게 익히기 위해서는 고기의 온도가 실내 온도까지 올라가야 한다. 스타 요리사 제이미 올리버에 따르면 그냥 차갑게 요리하면 열이 중간까지 스며들지 못한다. 가장자리는 완벽하게 요리되어도 중간 부분은 충분히 익지 않을…

FAM타임스 · 2018.04.10

저지방 고단백 닭가슴살 샐러드 추천

오렌지, 피망, 상추, 페타치즈, 양파, 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 넣어 샐러드를 구성한다. 4등분한 오렌지 조각을 다시 3등분으로 크게 썰어 샐러드에 섞어 먹는다. 드레싱으로 오렌지 주스를 살짝 얹어주면 단백질 가득하면서 새콤달콤한 맛의 오렌지 샐러드가 완성된다…

FAM타임스 · 2018.04.10

라이스페이퍼로 만드는 베트남 음식 '스프링롤'

1. 땅콩버터에 마요네즈, 머스터드 소스, 간장을 넣고 섞어 땅콩소스를 만든다. 2. 양상추, 파프리카, 당근, 오이, 토마토, 파인애플은 길고 얇게 썰어서 손질한다. 4. 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담갔다 빼서 접시에 펼쳐놓고 각종 속재료를 넣어 가지런히 감싼다…

FAM타임스 · 2018.04.09

간편하게 뚝딱 '크림 파스타 만드는 법'

이미 시중에 많이 나와 있는 레토르트 소스로 크림 파스타를 만들면 더 간편하게 만들 수 있지만 크림 파스타 소스를 직접 만드는 것도 결코 어렵지 않다. 우유, 생크림, 슬라이스 치즈, 소금을 넣고 걸쭉하게 끓이면 완성된다. 기호에 맞게 슬라이스 치즈의 양을 추가하면 깊은 맛의…

FAM타임스 · 2018.04.06