“不切黄瓜才能保留香气”……小菜店畅销菜——黄瓜泡菜秘诀公开

在KBS WORLD TV的综艺节目《Fun-Staurant》视频中，记录了小菜店人气菜单黄瓜泡菜的制作过程，以及围绕此展开的母女两人截然不同的价值观。

“为了保留黄瓜香气不能切”……即使时间流逝依然爽脆的秘诀

视频中的出演人员确认了该店畅销菜黄瓜泡菜的制作秘诀。与一般的烹饪方式不同，这里选择了不切开黄瓜，直接使用盐进行腌制的做法。根据视频字幕和出演人员的对话，解释说只有不切开黄瓜进行腌制，才能保留黄瓜原有的香气，并且即使时间流逝，黄瓜也不会变软，能维持爽脆的口感。使用粗盐去除黄瓜表面的刺并让盐分渗透的过程被认为是核心。

“企业家 vs 农夫”……围绕食谱展开的母女争论

在烹饪过程中，母女两人不同的性格特征显露了出来。母亲拥有像“农夫”一样事事精益求精、用心工作的气质，而女儿Bora则展现出了利用自动化机器或重视效率的“企业家”面貌。特别是在是否进行网络销售和配送的问题上，产生了意见分歧。女儿根据顾客的要求主张进行网络销售的必要性，但母亲则坚持“原本的名店不会轻易卖食物”的立场，表示以后再说，从而表现出对立的局面。

此外，与重视精确计量并使用秤的女儿不同，母亲表现出无需单独食谱，仅凭熟练的感觉投入食材的样子。视频中交替呈现了计算辣椒粉等食材用量的烹饪过程，以及女儿为了使形状保持一致而使用工具的样子。

“以后再说吧”在重复对话中展现的母女关系

在整个视频过程中，女儿对母亲的建议或商业意见回答“以后再说吧”的场景反复出现，引发了笑声。出演人员提到，这种对话是引发母女间紧张感的因素。最后，出演人员传达了母女虽然在共同工作时会表现出意见分歧，但最终认可了母亲熟练的手艺，以和睦氛围收尾的画面。