ホン・ジンギョンの知人「漢南洞のグルメ店オーナー」、8つの店舗を運営し深夜3時まで続くルーティンを公開

YouTubeチャンネル「勉強王・真の天才ホン・ジンギョン」の動画で、ホン・ジンギョンの知人であり、漢南洞一帯で複数の店舗を運営している実業家シジュンの日常が公開された。

動画の中でシジュンは、現在運営している店舗7箇所と事務所を含め、計8つの事業所を管理していると明かした。彼は朝8時30分から店舗7箇所の売上を確認し、代金を送金する業務で一日を始め、その後は漢南洞の店舗を回り、夜には鷺梁津水産市場で商品の発注と整理を行うスケジュールをこなす。彼の一日のルーティンは深夜3時に終了する。

1人事業家の苦悩、「業者決済および人材管理の難しさ」

シジュンは、一人ですべての業務を処理することで直面する現実的な困難を吐露した。彼は「一日中、売上の整理や給与の送金などに多くの時間がかかる」とし、特に管理すべき業者が多いため、決済の過程でミスが発生することもあると語った。実際に動画では、業務中の手違いにより、勤務していない従業員に給与を誤って送金してしまった事例が言及された。

また、手書きで行われる発注業務による注文漏れの問題や、店舗ごとに異なる価格設定などの運営上の苦労も共に示された。彼は「店一つだけでは売上の変動に対応するのが難しく、複数の店舗を運営せざるを得ない」と述べ、1人事業家として感じる重圧を伝えた。

鷺梁津水産市場から漢南洞の店舗へと続くルーティン

動画は、シジュンの業務動線に沿って鷺梁津水産市場と漢南洞の店舗を映し出す。シジュンは約9年間、鷺梁津水産市場で飲食店に商品を納品する卸売業を兼業しており、最近ではメニュー開発やリール動画の撮影などを行う漢南洞の事務所を運営している。彼はここで、製品化のためのレシピ修正など、新規ブランドの準備業務も遂行している。

一方、当該の動画は、GoogleのAIサービスである「Gemini」のエージェント機能を導入する内容も含まれている。動画では、1人事業家が直面するスケジュール管理、売上分析、商圏分析などの業務をAIが補助できる機能が紹介された。