「冷蔵庫をよろしく」ソン・イェジン、ナスのラザニアとステーキを試食

JTBCのバラエティ番組「冷蔵庫をよろしく」第88回の映像にて、ソン・イェジンがナスを活用した料理を試食する場面が公開された。映像にはナスのラザニアと牛肉ステーキが立て続けに紹介され、出演者たちは料理の材料や味の特徴を説明しながら、対決の雰囲気を盛り上げた。タイトルには対決の勝敗決定前、慌てふためく「チェ・ハルアボジ」の姿が言及されており、放送分は260913放送として表記されている。

無花果ジャムとブルーベリーで完成させたナス・ラザニア

最初に登場した料理は、ナスのラザニアだった。出演者たちはナスでラザニアが作れるという点に触れ、冷やして温度を変えることでより深い味わいを出せるという説明も続いた。ソン・イェジンが試食すると、現場ではレストランに例えた反応が上がり、彼女がナスを好んでいるという点に触れながら試食の流れが進んだ。

ラザニアのソースには、無花果ジャムとブルーベリーが活用された。映像内の説明によると、無花果ジャムで甘みを加え、本来ならレッドワインを入れるとミートソースの風味が良くなるが、該当する材料がなかったためブルーベリーを入れたという。ブルーベリーの皮に含まれるタンニンを活用してソースの味を整えたという説明も確認できる。出演者たちはこの料理をヘルシーなナス・ラザニアとして紹介した。

ナスが包み込んだステーキとピューレ

続いて、牛肉のステーキが提供された。ステーキはナスのピューレと一緒に食べるスタイルとして紹介され、パルメザンチーズで味付けをしたという説明があった。肉をナスが包み込んでいる形態であることも言及された。出演者たちは、ステーキ単体で食べる時と、ナスが包み込まれたステーキを食べる時の違いを指摘しながら、ソン・イェジンの試食を見守った。

ソン・イェジンはステーキを味わった後、美味しいという反応を見せ、肉の焼き加減についても自分の好みのスタイルに近いと語った。映像では、ミディアムと言うには少し焼きすぎているようだが、食べごろであるという趣旨の評価が続いた。出演者たちはゲストの好みを勉強しなければならないと語り、ソン・イェジンが教えていないのにどうして分かったのかと問うと、あちこち探せば手がかりが出てくるという答えが返ってきた。

対決結果を前に続く現場の会話

試食中には、ナスのピューレの香りに関する会話も交わされた。焦げたような感じがあるかという問いに対し、出演者たちはそれを燻製（スモーク）と表現して急いで反応した。タイトルで予告されていたように、対決の勝敗決定前、慌ただしくなった雰囲気が会話の中に現れた。ソン・イェジンの好み、ナスの料理の組み合わせ、ステーキの焼き加減を巡って出演者たちの説明と冗談が続き、「冷蔵庫をよろしく」特有の料理対決の流れが構成された。