La combinación de 'miel de castaño y queso de cabra' en la nevera de Jang Wonyoung revela su faceta de gourmet

Jang Wonyoung de IVE reveló sus ingredientes habituales y sus gustos gastronómicos. En un video especial de JTBC 'Please Take Care of My Refrigerator', se mostró por primera vez la nevera del alojamiento de Jang Wonyoung, y se llevó a cabo una batalla culinaria entre chefs utilizando estos ingredientes.

"Por tipos de leche y sal" la excepcional faceta gourmet de Jang Wonyoung

En la nevera de Jang Wonyoung que se mostró, había diversos tipos de leche, sal, queso y otros productos. En el video, Jang Wonyoung reveló el hábito de beber diferentes tipos de leche, como leche de almendras o leche de vaca, en cada bocado cuando disfruta de un postre. Además, se confirmó que tiene preparados varios tipos de sal, afirmando que la sal que combina con cada corte de carne de res es diferente.

La combinación de queso y miel también llamó la atención. Jang Wonyoung mencionó que prefiere la combinación de queso de cabra, hecho con leche de cabra, con miel de castaño. El compartimento fresco de la nevera estaba lleno de ingredientes que se usan con frecuencia en la cocina occidental, como rúcula, coles de Bruselas, endibias y setas melena de león. Especialmente, mencionó que su mayor interés reciente son los pistachos, mostrando que tiene puré de pistacho disponible.

"No puedo comer picante" el tema culinario elegido por Jang Wonyoung es 'Rico y cremoso'

Jang Wonyoung propuso como tema culinario para los chefs "comida muy rica y cremosa". Al revelar que normalmente no puede comer nada de comida picante, Jang Wonyoung dijo que ni siquiera prefiere el tteokbokki. En su lugar, añadió que prefiere los sabores cremosos y con queso. Además, reflejando su gusto por comer primero con los ojos, deseó platos hermosos al estilo de la alta cocina (fine dining).

En consecuencia, los chefs Choi Hyun Suk, Ryu Hyun-jin (Ryu Heo) y Kwon Sung-joon se enfrentaron en la competencia. El chef Choi Hyun Suk preparó el 'Lucky Choi Steak', que adopta el estilo de la región de Aosta en el norte de Italia, mientras que el chef Kwon Sung-joon formó la estructura de la batalla preparando la pasta 'Pistachio Sandio', que incorpora un estilo estadounidense.

El chef Choi Hyun Suk presentó un plato de filete utilizando activamente los ingredientes de la nevera de Jang Wonyoung. El chef Choi utilizó contrafilete y cocinó la carne en punto 'medium rare' para adaptarse al gusto de Jang Wonyoung. Especialmente, durante el proceso de cocina, utilizó la miel de castaño, el queso y los pistachos que Jang Wonyoung había mencionado en sus salsas.

El chef Choi acompañó el filete con una ensalada hecha con zanahorias. Tras probar el plato terminado, Jang Wonyoung expresó su satisfacción diciendo: "Está demasiado rico". Especialmente sobre la ensalada de zanahoria, comentó: "No parece zanahoria, sino fruta en conserva", mostrando un gran interés en la presentación y la armonía de sabores preparadas por el chef.