Son Ye Jin degusta lasaña de berenjena y Steak en 'Chef & My Fridge'

En el video del episodio 88 del programa de variedades de JTBC 'Chef & My Fridge', se reveló la escena en la que Son Ye Jin degusta platos elaborados con berenjena. En el video, se presentaron sucesivamente una lasaña de berenjena y un Steak de carne de res, mientras los participantes continuaban con el ambiente de la competencia explicando los ingredientes y las características del sabor de los platos. El título menciona la apariencia apresurada de 'Choi Hal-abeoji' antes de decidir el ganador de la competencia, y la emisión se indica como la del 13 de septiembre de 2026.

Lasaña de berenjena completada con mermelada de higo y blueberry

El primer plato en aparecer fue la lasaña de berenjena. Los participantes mencionaron que se podía hacer lasaña utilizando berenjena, y continuaron explicando que si se sirve con una temperatura diferente, se puede lograr un sabor más profundo. Cuando Son Ye Jin la probó, surgieron reacciones en el lugar comparándolo con un restaurante, y se continuó con la degustación señalando que ella es aficionada a la berenjena.

En la salsa de la lasaña se utilizaron mermelada de higo y blueberry. Según la explicación en el video, se añadió dulzor con la mermelada de higo, y aunque normalmente se añadiría vino tinto para mejorar el sabor de la salsa de carne, debido a la falta de ese ingrediente se utilizó blueberry. También se confirma la explicación de que se aprovechó el tanino de la piel del blueberry para equilibrar el sabor de la salsa. Los participantes presentaron este plato como una lasaña de berenjena saludable.

Steak envuelto en berenjena y puré

A continuación, se sirvió el Steak de carne de res. El Steak se presentó para ser consumido junto con un puré de berenjena, y se explicó que se sazonó con queso parmesano. También se mencionó que la carne tiene una forma envuelta por la berenjena. Los participantes observaron la degustación de Son Ye Jin, señalando la diferencia entre comer el Steak solo y comerlo envuelto en berenjena.

Tras probar el Steak, Son Ye Jin reaccionó diciendo que estaba delicioso y comentó que el punto de cocción de la carne se acercaba al estilo que le gusta. En el video, hubo evaluaciones con la intención de decir que, aunque parece un poco más cocida de lo que se consideraría término medio, está en un punto agradable para comer. Los participantes dijeron que debían estudiar los gustos de la invitada, y cuando se les preguntó cómo lo sabían si Son Ye Jin no se lo había dicho, respondieron que se pueden encontrar pistas investigando por aquí y por allá.

Conversaciones en el lugar antes del resultado de la competencia

Durante la degustación, también hubo conversaciones relacionadas con el aroma del puré de berenjena. Cuando surgió el comentario sobre si tenía un toque similar al olor a quemado, los participantes reaccionaron rápidamente expresándolo como un aroma ahumado. Tal como se anticipó en el título, la atmósfera apresurada antes de decidir el ganador de la competencia se manifestó en la conversación. Entre las explicaciones de los participantes y las bromas sobre los gustos de Son Ye Jin, la combinación de los platos de berenjena y el punto de cocción del Steak, se conformó el flujo característico de las competencias culinarias de 'Chef & My Fridge'.