¿Dudas sobre la mesa ritual de Chuseok? Cómo preparar las ofrendas, escribir el «jibang», seguir el orden y evitar errores

Antes de preparar la mesa de charye de Chuseok, conviene saber que un rito ancestral consiste en disponer alimentos y utensilios ceremoniales conforme a las formalidades para honrar el espíritu de los antepasados. La mesa habitual consta de cinco filas, distribuidas de la siguiente manera. Un aspecto importante es el orden de los alimentos: tomando como primera fila la más próxima a la tablilla ancestral, allí se colocan platos de comida como el arroz y la sopa. 

En la segunda fila de la mesa de charye de Chuseok se colocan los platos principales de las ofrendas, como alimentos asados y «jeon»; en la tercera, platos secundarios como pescado, tofu y sopas de carne. La cuarta fila se reserva para acompañamientos como verduras sazonadas, kimchi y carne o pescado secos, mientras que en la quinta se disponen postres como frutas y dulces. 

Al preparar la mesa de charye de Chuseok deben observarse reglas como las siguientes: △ eodongyukseo (el pescado al este y la carne al oeste); △ dudongmiseo (la cabeza del pescado hacia el este y la cola hacia el oeste); △ jwaporuhye (carne o pescado secos en el extremo izquierdo y «sikhye» en el derecho); △ joyurisi (de izquierda a derecha: azufaifas, castañas, peras y caquis secos); y △ hongdongbaekseo (las frutas rojas al este y las blancas al oeste). 

Una vez dispuesta de este modo la mesa ritual, se coloca una cuchara en la sopa de pastel de arroz y se ordenan los palillos en el recipiente correspondiente; después, todos guardan un breve silencio y mantienen una actitud respetuosa. A continuación se retiran la cuchara y los palillos, se colocan las tapas y todos hacen dos reverencias. Luego se queman el «jibang» y el texto ritual, se retira la mesa y se comparte la comida. 

Otro aspecto que debe tenerse en cuenta al preparar la mesa ritual es cómo escribir el «jibang». El «jibang» es una hoja de papel en la que se escribe el nombre del antepasado durante el charye o un rito ancestral. Se utiliza papel blanco de 6 centímetros de ancho por 22 centímetros de alto. Las dos esquinas superiores se recortan ligeramente o se doblan. El texto del «jibang» debe escribirse en vertical y