▲최근 몇 년간 수제맥주가 사람들 사이에서 인기를 끌고있다(사진=ⓒGetty Images Bank)

최근 몇 년간 이태원을 중심으로 수제 맥주 열풍이 불고 있다. 기존 라거 위주의 생맥주, 싱싱함이 상대적으로 떨어지는 캔맥주와는 다르게 다양한 맥주를 신선하게 즐길 수 있어서 젊은 층에서부터 인기를 끌고 있다. 수제 맥주에 대한 관심이 커지며 자연스럽게 수제 맥주 만드는 클래스, 집에서 만들 수 있도록 구성된 키트에 대한 수요도 많아지고 있지만, 사실 집에서 맥주를 만들기란 여러모로 쉬운 일은 아니다. 발효하는 과정에서 밀봉이 제대로 되지 않으면 식초처럼 맛이 변질될 수 있으며, 탄산의 정도도 맞추기 쉽지 않아 시행착오를 많이 겪게 된다. 그러나 이렇게 집에서 맛있는 수제 맥주를 즐기고 싶지만 쉽지 않은 이들을 위한 희소식이 있다.

CES에서 선보인 LG 전자 맥주 제조기

미국 현지 시각 8일 미국 네바다주 라스베이거스에서 열린 세계 최대 가전전시회 2019 CES에서 LG전자는 캡슐 수제 맥주 제조기인 '홈브루(LG Home Brew)'를 선보였다. 홈브루는 캡슐 커피머신과 같이 캡슐 타입으로 간편하게 수제 맥주를 만들어 먹을 수 있다. 맥주 만드는 과정 중에서 까다로운 부분이 원료를 상온에서 발효시킨 후 탄산화와 저온 숙성하는 부분인데 LG전자는 발효부터 세척까지 전 과정을 자동화하여 사용자 편의성을 증대시켰다. 캡슐과 물만 넣고 작동 버튼을 누르면 발효와 숙성과정을 거쳐서 2~3주 만에 5리터의 맥주를 만들 수 있다고 한다. 또한, 맥주가 만들어지는 과정을 전면 디스플레이와 스마트폰 연동을 통해 실시간으로 모니터링 할 수 있다.

▲LG홈브루는 캡슐세트를 이용하여 다양한 맛의 수제 맥주를 즐길 수 있다(사진=ⓒGetty Images Bank)

캡슐 맥주 제조기로 즐길 수 있는 맥주 종류와 출시 시기

LG 홈브루는 맛과 풍미로 높은 사용자 만족도를 위해 97년 전통의 세계적인 몰트 제조사인 영국의 문톤스와 공동개발한 캡슐 세트 사용이 가능하다. 이 캡슐은 문톤스의 프리미엄 몰트, 발효를 돕는 효모(이스트), 풍미와 보존성을 높여주는 홉, 향료(플레이버)가 하나의 세트로 구성된다. 알려진 바에 의하면 이 캡슐 세트 사용 시 페일 에일, IPA, 흑맥주, 밀맥주, 필스너 등을 직접 제조할 수 있다고 한다. 정확한 시중 출시 일정, 렌탈 프로그램 및 판매 가격에 대해서는 아직 알려지지 않았다.

[팸타임스=강정원 기자]