당뇨는 대사질환의 일종으로 혈중 포도당 농도가 높은 것이 특징인 질환이다. 당뇨 증상은 대부분 환자들이 느끼지 못하지만 물을 많이 마시게 되며 소변량이 늘어 화장실을 자주 가게 된다. 당뇨는 증상보다 합병증이 더욱 무서운 질환이다. 갑자기 몸 안에서 인슐린이 부족하게 되면 급성 합병증이 유발될 수 있는데 즉각적인 치료를 하지 않으면 매우 치명적이다. 당뇨 합병증은 망막병증, 신장병증, 신경병증, 관상동맥질환, 말초동맥질환, 뇌혈관질환 등이 있다. 당뇨가 발생하면 평생 당뇨 수치를 관리해주어야 하는 만큼 손이 많이 가는 질환이다. 당뇨 수치를 관리하기 위해서는 무엇보다 음식이 가장 중요하다. 당뇨 식단에 중요한 당뇨에 좋은 음식과 당뇨에 나쁜음식에 대해 알아보자.

당뇨에 좋은 음식

당뇨에 좋은 음식은 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있으며 자주 섭취하고 있는 음식들이 많다. 당근은 시력에 좋은 음식이기도 하면서 당근 속 카로티노이드 성분은 당뇨를 예방하는데 도움이 되어 당뇨에 좋은 음식이기도 하다. 검은콩은 트립신, 키모트리신이라고 하는 효소가 풍부하게 함유되어 있는 음식으로 이 효소들은 인슐린을 분비하는 췌장의 기능을 활성화시켜 당뇨병을 개선하는 데 도움이 된다. 또한 식이섬유도 풍부하여 혈당이 갑자기 상승하는 것을 막고 억제하는 데 효능이 있다. 당뇨에 좋은 음식으로 해바라씨 또한 큰 역할을 한다. 해바라기씨는 당뇨병 예방에 도움이 되는 지방이 함유되어 있으며 인슐린 저항성을 줄여주어 당뇨 수치를 안정적으로 유지해주는데 도움이 된다고 한다. 그밖에 당뇨에 좋은 음식으로 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 양파, 마늘 등이 있다.

당뇨에 나쁜 음식

당뇨는 식습관이 중요한 만큼 당뇨에 나쁜 음식을 철저히 배제하여 섭취하는 식습관을 길러야 한다. 당뇨에 나쁜음식으로 흰 쌀밥과 밀가루 음식이 있다. 이 음식들은 섭취 시 흡수 속도가 매우 빨라 때문에 혈당이 급격이 오를 수 있어 당뇨에 좋지 않다고 알려져 있다. 이로 인해 정제된 곡류는 삼가야 하며, 흰 쌀밥을 대체할 수 있는 음식으로 현미를 섭취하면 된다. 현미는 천천히 흡수되어 갑자기 혈당이 올라가지 않으며 갈증을 멈추는 작용을 하여 당뇨에 도움이 된다. 그밖에 당뇨에 나쁜음식으로 과일, 통조림, 젤리, 튀김류의 음식, 가공육, 탄산음료 등이 있다.

[팸타임스=주나래 기자]