알토란 소불고기, 임성근 레시피 화제! 제철밥상 소불고기 양념장 만드는 법은?

유화연 2019-01-02 00:00:00

▲소불고기(출처=MBN 알토란 캡처)

지난달 방송된 '알토란' 겨울 집밥 비법이 화제다.

특히 전국민의 대표 반찬인 소불고기는 저녁메뉴 추천으로도 좋아 주부들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다.

임성근 셰프의 소불고기 만드는 방법을 알아보자.

<재료 준비: 소고기, 황태, 참기름, 달걀, 대파, 미나리, 간장, 설탕, 다진마늘, 후추, 참기름, 청주>

1. 물, 진간장, 설탕, 다진마늘 후추, 청주, 참기름, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다.

2. 소 목심살이 잠길 정도로 양념장을 넣는다.

3. 황태를 물에 담가 헹궈준다.

4. 씻은 황태는 물기를 제거하고 참기름을 넣어 무친다.

5. 황태를 볶은 후 걔란에 풀어 골고루 저어준다.

[팸타임스=유화연 기자]

유화연 기자