생생정보 명태조림, 연매출 15억 비법은? 생생정보통 대전 명태조림+황태국 화제 어디길래

유화연 2018-12-17 00:00:00

대전 꺼먹지명태조림, 황태진국 인기 급상승

▲생생정보 명태조림이 화제다(출처=KBS2 생생정보 캡처)

지난 10일 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'에 등장한 명태조림이 화제다.

밥도둑으로 불리는 명태조림은 주인장만의 명태조림 레시피로 연일 손님들의 발길이 이어지고 있다.

명태와 잘 어우러진 양념맛이 비결이라는 이 곳은 코다리 손질부터 시작해 양념 만드는 법까지 공개해 주부들의 관심이 쏠렸다.

또 무청을 소금에 절인 충청남도 향토 음식 꺼먹지에 고추씨와 소금을 뿌려 6개월간 담근 꺼먹지가 들어가 특별한 맛을 낸다.

이 대박집의 또다른 비결인 시원한 국물이 일품인 황태국 역시 깊은 맛이 남다른 것으로 전해졌으며 명태조림과 궁합이 잘 맞아 인기 메뉴로 손꼽힌다.

[팸타임스=유화연 기자]

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