| ▲메리골드가 연일 많은 관심을 받고 있다(출처=게티이미지뱅크) |
드라마 '뷰티 인사이드' 꽃으로 유명해진 메리골드에 대한 관심이 뜨겁다. '뷰티 인사이드'에서 이다희(강사라)가 받은 꽃으로도 유명한 메리골드의 꽃말은 두 가지가 있는데 '반드시 오고야 말 행복'과 '이별의 슬픔'이다. 우리말로 금잔화라고도 불리는 메리골드는 눈에 좋은 음식으로도 유명한데, 메리골드의 효능을 알아보자.
| ▲메리골드 효능을 알아보자(출처=게티이미지뱅크) |
메리골드는 대표적인 눈에 좋은 음식인데, 이는 눈에 좋은 영양성분인 루테인 지아잔틴이라는 성분이 풍부하기 때문이다. 따라서 메리골드를 꾸준히 섭취하면 눈 건강을 챙길 수 있을 뿐만 아니라 눈의 피로를 해소할 수 있다. 또한 노화로 인해 감소될 수 있는 황반색소 밀도를 유지하기 때문에 노화로 인한 시력 감퇴에도 효과적이다. 그 외 △비타민E △비타민A △아연 △비타민B1.B2 등 다양한 영양소가 함유돼 있다.
| ▲메리골드 먹는 법을 알아보자(출처=게티이미지뱅크) |
1, 꽃송이를 깨끗이 씻어 물기를 빼서 준비한다.
2. 꽃잎을 송이에서 분리한다.
3. 팬의 온도를 중온으로 하고 꽃잎을 올려 덖는다.
4. 수분이 없어지고 까실거리는 느낌이 나면 집게를 옆으로 밀어 놓고 새 꽃을 또 올린다.
5. 계속 같은 방법으로 꽃을 덖다가 까실거리는 꽃은 식히면서 덖는다.
6. 마지막에 고온으로 올려 손을 빠르게 올리며 덖은 뒤 가향처리 후 보관한다.
[팸타임스=여지은 기자]