▲푸룬이 실시간 검색어에 오르고 있다(출처=게티이미지뱅크)

'만물상'에서 푸룬 제육볶음 레시피가 선보여진 이후, 푸룬이 실시간 검색어에 오르고 있다. 맛과 색깔이 특이한 푸룬의 원산지는 유럽이기 때문에 서양자두라고도 불린다. 또한 푸룬 맛은 달아 남녀노소 간식으로 즐기기 좋다. 변비 개선에 도움을 줄 뿐만 아니라 눈에 좋은 음식이기도 한 푸룬의 효능 및 푸룬 먹는 법으로 '만물상' 푸룬 제육볶음 레시피를 알아보자.

▲푸룬의 효능을 알아보자(출처=게티이미지뱅크)

푸룬 효능

푸룬은 자두와 성분부터 다르며 유럽에서는 건강식품으로 사용하고 있다. 푸룬 먹는 방법으로 푸룬 원액을 이용해 변비 개선에 사용하고 있는 것으로 알려져 있기도 하다. 우리 나라에서는 생과 구입이 어려워 아직까지 건강식품으로 가공하고 있지 않지만 차후 대량생산이 되면 건강식품으로 나올 수도 있다. 푸룬은 변비에 좋은 음식인만큼 식이섬유가 다량 함유돼 있을 뿐만 아니라 비타민A와 베타카로틴이 풍부해 눈에 좋은 음식이다. 뿐만 아니라 푸룬은 효과적인 단기간 다이어트에도 좋은데, 이는 푸룬이 혈당을 천천히 상승시키고 지방과 콜레스테롤을 흡착해서 변으로 빼내기 때문이다.

푸룬 부작용 있을까?

푸룬은 변비 예방에 좋지만 과당이 많은 식품을 섭취했을 때 과민증이 있는 사람들은 설사에 걸릴 수 있다. 또한 푸룬 칼로리는 100g당 240칼로리기 때문에 하루 섭취량만큼만 먹는 것이 좋다.

▲만물상 푸룬제육볶음(출처=TV조선 살림9단의만물상)

만물상 설수현 푸룬 제육볶음 레시피

재료: 돼지고기, 푸룬, 고춧가루, 다진 마늘, 소주, 간장, 고추장, 양파, 대파, 청고추, 홍고추

'만물상' 레시피로 푸룬 제육볶음 만드는 법

1. 돼지고기 600g 기준 푸룬 5알을 다지고 △고춧가루 4스푼 △다진 마늘 2스푼 △소주 2스푼 △간장 4스푼 △고추장 2스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

2. 제육볶음용 고기를 4등분으로 잘라 양념에 30분간 재워둔다.

3. 양파 3/4개는 채썰고 대파는 4cm 길이로 잘라 준비한 후 청고추와 홍고추, 푸룬 5알은 어슷썰기한다.

4. 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 고기를 볶아준다.

5. 양파를 넣고 한 번 더 볶다가 나머지 채소와 한번 더 볶아주면 '만물상' 푸룬 제육볶음이 완성된다.

[팸타임스=여지은 기자]