▲레몬은 성인병 예방에 효과적이다(출처=게티이미지뱅크)

비타민의 왕이라고도 불리는 레몬은 감기와 피로회복에 좋으며 성인병 예방에도 효과적이다. 다양한 효능을 가진 레몬을 레몬청으로 만들어 먹으면 레몬차부터 시작해 더욱 다양한 방법으로 먹을 수 있다. 집에서 따라할 수 있는 레몬청 만들기를 소개한다.

▲집에서 레몬청을 만들어보자(출처=게티이미지뱅크)

많은 이들이 쉽게 따라 할 수 있는 레몬청 만들기

재료 : 레몬, 설탕, 올리고당, 베이킹소다, 소금

집에서 레몬청 만드는 법은?

1. 레몬을 베이킹소다를 이용하여 씻는다.

2. 씻은 레몬을 끓는 물에 넣고 살짝 데친 후, 소금을 뿌려 다시금 깨끗하게 씻는다.

3. 깨끗하게 씻은 레몬은 얇게 슬라이드 해서 준비한다.

4. 슬라이드 한 후, 중간중간에 들어가 있는 씨를 제거한다.

5. 레몬과 설탕의 비율은 1대 1의 비율로 준비하고, 올리고당은 설탕의 1/10 정도만 준비한다.

6. 소독을 시킨 유리병에 레몬과 설탕을 번갈아 가며 쌓은 후, 위에 올리고당을 뿌리고 밀봉한다.

7. 설탕이 녹을 때까지 실온에서 숙성한 다음, 설탕이 어느 정도 녹으면 냉장고에서 3~5일간 보관한다.

▲레몬의 다양한 효능을 알아보자(출처=게티이미지뱅크)

레몬 효능은?

레몬의 강한 산성은 치아 미백과 구취 제거에 많은 도움을 준다. 또한 비타민C가 풍부하기 때문에 신진대사를 활발하게 해주며 면역력을 강화해 감기 같은 잔병을 걸리지 않도록 돕는다. 레몬은 비타민 뿐만 아니라 칼륨도 풍부한데, 칼륨은 나트륨을 흡수해 몸 밖으로 배출하는 효능을 갖고 있다. 따라서 레몬은 성인병 예방에도 도움을 준다. 또 레몬의 구연산은 몸에 쌓인 노폐물을 제거하고 신진대사를 원활히 해주기 때문에 피로회복에도 효과적이다.

[팸타임스=여지은 기자]