▲여주는 대표적인 당뇨에 좋은 음식이다(출처=게티이미지뱅크)

오이처럼 생긴 여주는 다양한 효능이 있어 많은 사람들이 찾는 음식이다. 특히 대표적인 당뇨에 좋은 음식이며 △피부미용 △다이어트 △눈 건강에도 효과적이다. '천연 인슐린' 여주의 다양한 효능을 알아보자.

▲여주의 다양한 효능을 알아보자(출처=게티이미지뱅크)

여주 효능

여주는 채소 중에서 비타민C함량이 가장 높고 △베타카로틴 △비타민B1 △칼륨 △인 △철 등 미네랄이 풍부하다. 또한, 여주는 '식물성 인슐린'이라 불리는 카란틴 성분과 여주의 쓴맛을 내는 모모르데신 성분이 풍부해 혈당과 혈압을 낮추는 효과가 있다. 따라서 당뇨에 좋은 음식으로 유명할 뿐만 아니라 △고혈압 △비만 △동맥경화 등 다양한 성인병 예방에도 뛰어난 효능이 있다. 또 여주는 이뇨작용이 탁월해 채내에 쌓인 나트륨 성분을 배출하기 때문에 부종을 제거하는데도 효과적이다.

여주 맛

여주는 쓴 맛이 강하고 익으면 익을수록 쓴맛이 증가하기 때문에 생으로 먹지 않는다. 최근에는 여주의 쓴 맛이 싫은 사람들을 위해 여주 분말을 모래알 크기의 작은 알갱이로 뭉친 여주환이 발매되기도 했다. 여주환은 알약처럼 물과 함께 먹으면 되기 때문에 처음 여주를 접하는 사람도 부담없이 먹을 수 있다.

여주 먹는 법

여주는 주로 말린 여주를 통해 먹는다. 말린 여주를 끓여서 여주차를 만들거나 가루로 빻아 여주 분말 형태로 먹는다. 여주를 더 간편하게 먹고 싶다면 시판 여주즙이나 여주액기스를 이용하는 것도 좋은 방법이다.

▲엄지의제왕 여주우엉차(출처=MBN 엄지의제왕)

엄지의 제왕 여주우엉차 만드는 법은?

MBN에서 방영된 '엄지의 제왕'은 혈당을 낮춰 당뇨에 좋은 음식인 여주와 우엉을 이용해 차를 만들었다. 여주우엉차를 만드려면 물 2L에 말린 여주 10g와 말린 우엉 20g을 넣고 끓인다. 여주우엉차가 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 15~20분간 더 끓인 후 냉장보관하면 완성된다. 여주우엉차는 하루에 100~200cc 정도 마시면 당뇨에 도움이 되지만 400cc이상 섭취하면 위장 장애를 유발할 수 있으니 주의해야 한다.

[팸타임스=여지은 기자]