최근 여러 다이어트의 공통점은 먹으면서 건강하게 체중을 조절하는 것을 목표로 하는 것이다. 많은 사람들이 귀리를 생소한 음식이라고 생각한다. 하지만 귀리는 생소한 음식이 아닌 그저 관심을 받지 못하던 작물이며 외국에서는 계속 섭취하였던 식품이다. 귀리는 100g당 필수 영양소는 탄수화물 60g 단백질 17g, 지방7g으로 다른 곡물과 다르지 않다. 주목해야 할 점은 귀리가 함유하고 있는 다른 영양성분이다. 귀리에는 칼슘, 아미노산, 비타민B, 식이섬유가 다량 함유되어 있다.

귀리를 이용한 귀리우유다이어트

귀리에 함유되어 있는 식이섬유는 현미의 3배에 달한다. 식이섬유는 몸에 들어가면 원래 부피 대비 2.5배 부풀어 올라 장을 자극하여 배변활동에 많은 도움을 준다. 이러한 귀리의 효능이 알려지면서 이를 이용한 다이어트 방법이 화제가 되었다. 가장 유명한 방법으로는 귀리우유 다이어트가 있다. 통 귀리 두 스푼을 찬물에 30분 이상 불린 뒤 중불에서 10분가량 볶은 뒤 우유에 타먹는 방법이다.

다이어트에 직접적인 영향을 미치지 않는 귀리

귀리를 씹기 힘들 경우에는 귀리를 3시간 이상 불려주거나 갈아서 섭취하는 방법이 있다. 취향에 따라 레몬밤이나 보이차 등을 섞어 마셔도 좋다. 물 대용으로 귀리차를 마시는 것도 좋다. 귀리를 여러 번 물에 씻은 뒤 중불에서 15분간 끓여주기만 하면 된다. 쌀과 귀리를 1:2 바율로 섞은 귀리밥과 함께 채소와 야채 위주의 식단을 섭취하면 다이어트에 더욱 효과적이다. 귀리는 다이어트에 직접적인 영향을 미치지는 않는다. 장운동을 촉진하고 지방흡수 방지 및 콜레스테롤 감소에 효과가 좋다.

[팸타임스=이한나 기자]