▲빌베리소스를 곁들인 치킨스테이크(출처=SBS 동상이몽2 너는내운명)

이름이 생소할 수 있는 빌베리는 '세계 10대 슈퍼푸드'에 선정됐지만 주로 유럽에서 자라는 과일이다. 하지만 최근 빌베리의 다양한 효능 때문에 우리나라 역시 빌베리에 대해 관심이 높아지고 있다. 특히 '동상이몽2 너는 내 운명'에서 한고은 다이어트 레시피에 빌베리 소스가 등장하기도 했다. 눈에 좋은 빌베리의 효능을 알아보자.

▲빌베리의 다양한 효능을 알아보자(출처=SBS 동상이몽2 너는내운명)

빌베리 효능

빌베리에 들어있는 안토시아닌은 망막 주변의 혈관 순환을 도와 망막 건강에 도움을 준다. 또한, 빌베리의 안토시아닌과 강력한 항산화 성분은 혈액 순환을 도와 하지부종을 완화시킨다. 뿐만 아니라 빌베리에 함유돼 있는 펙틴 성분은 가스, 복부팽만, 소화장애 등의 불편함을 완화시키고 소화능력을 향상시켜 변비에 도움이 된다. 빌베리는 필요한 자궁의 수축으로 오는 경력 증상과 통증을 완화시켜 생리통을 없애주기도 한다. 또한, 빌베리의 카테킨은 피부를 건강하게 유지하며 노화를 막기도 한다.

▲빌베리의 부작용을 주의하자(출처=게티이미지뱅크)

빌베리 부작용 있을까?

빌베리는 다양한 효능을 갖고 있지만 임신 중이거나 수유중에는 섭취를 조심해야 한다.. 또한, 수술 2주 전에는 빌베리가 혈당에 관여할 수 있어 복용을 중단해야 한다. 빌베리에는 혈당을 낮추는 효능이 있지만, 저혈당의 경우 빌베리가 혈당을 과도하게 낮출 수 있다.

빌베리 먹는 법

최근 빌베리 분말이 나와 더욱 편하게 섭취할 수 있다. 빌베리 분말은 하루 2~3회 정도 1스푼을 물이나 음료, 우유, 요거트에 섞어서 먹는다. 기호에 따라 여러 음식에 첨가해서 먹을 수도 있다.

집에서 빌베리 소스 만들기

빌베리 소스는 집에서 간단히 만들어 샐러드에 활용할 수 있다. 빌베리와 올리브유, 식초를 1:2:1 비율로 섞으면 빌베리 소스가 완성된다.

[팸타임스=여지은 기자]