한 프로그램에서 걸그룹 멤버의 곱창 먹방 방송이후 전국에 분 곱창 열풍이 아직 가시지 않고 있다.

소 곱창은 콜라겐이나 엘라스틴 같은 탄력섬유가 많으며, 고단백 저콜레스테롤 식품으로서 소화효소를 다량 함유해 어떻게 요리해도 소화분해 작용이 뛰어나다. 이에 남녀노소 간식이나 식사, 술안주 등 다양한 용도로 섭취하며, 주로 구워 먹거나 전골로 요리한다.

이러한 곱창 맛집으로 유명한 구리돌곱창 본점은 방송이전부터 연예인들뿐만 아니라 근처 남양주, 하남에서도 많이 찾아오는 곱창의 명소이다.

20년 전통의 구리돌곱창은 생 소곱창을 사용하여 고소하고 육즙이 풍부하다. 생 소곱창 외에도 소막창, 대창, 양구이, 모듬구이 등 구이류 등을 맛볼 수 있다.

구리 곱창전골은 매콤하면서 진한 육수에 각종 채소와 곱, 우동사리가 푸짐하게 더해져 소곱창전골 맛집으로 불릴 만큼 전골도 많이 찾는 메뉴 중 하나다.

구리 수택동 맛집 구리돌곱창에서는 매일 공수해온 국내산 소곱창을 구리 돌곱창만의 특화된 손질로 냄새를 없애고, 양질의 곱창에서 느낄 수 있는 쫀득한 식감을 살려 오랜 단골이 많다. 곱창 주문 시 특제 간장소스와 신선한 부추, 간, 천엽 등을 제공한다.

구리돌곱창의 관계자는 "철분과 비타민이 풍부한 곱창과 아미노산이 다량 함유되고 고단백식품인 막창 등 소 내장은 영양가 있는 음식이지만 특유의 냄새 때문에 못 드시는 분들이 있기에 누구든 쉽게 먹을 수 있도록 손질에 특별히 신경써 냄새가 없게 제공한다," 며 " 우리 가게를 찾는 손님들을 위해 항상 최상의 서비스를 제공하고 있다."고 전했다.

한편 구리맛집 구리돌곱창은 구리역에서 10분정도 거리에 위치하고 있다.

[팸타임스=박태호 기자]