고혈압은 만성적으로 동맥의 혈압이 올라가 있는 상태를 말한다. 갑상선 기능 항진증이나 신장질환, 피임약 복용 등 어떠한 이유로 고혈압이 발생된 경우라면 원인을 제거해 정상 혈압을 찾을 수 있다. 하지만 원인을 모르는 고혈압의 경우 고혈압의 원인을 제거하는 것이 아니라 강제적으로 혈압을 낮추는 치료를 해야 하기 때문에 많은 어려움이 있다.
고혈압 환자는 대부분 혈압이 왜 높은 지 모르고 있다. 고혈압의 원인은 유전적인 원인이나 신장에서 분비되는 레닌의 문제, 짜게 먹거나 운동을 하지 않는 등의 환경적인 이유 등으로 볼 수 있다. 그 중에서도 환경적인 이유로 인한 고혈압은 생활습관과 식습관 개선으로 완화할 수 있다. 고혈압에 좋은 음식을 위주로 저염식으로 섭취하는 것이 좋다.
비트는 열랑도 낮고 각종 영양분이 풍부해 고혈압에 좋은 음식이다. 비트에는 △비타민A △칼륨 △철 △섬유소질 △베타시아닌 등이 풍부해 혈압을 낮춰 고혈압 예방에 탁월하다. 또 비타민과 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋고 갱년기 여성이나 생리불순으로 고통 받는 여성들에게도 효과적인 음식이다. 비트를 고를 때 동그스름하고 껍질이 단단하며 반으로 갈랐을 때 붉은 빛이 선명한 것이 좋고 껍질을 벗겨 활용하면 된다.
[팸타임스=정소라 기자]