지난 12일 방송된 SBS '미운우리새끼'에서는 채리나 집을 방문한 이상민이 멕시코 대표 과자인 '치차론'을 만들어 여사친들의 호응을 받았다.

가성비 넘치는 맥주안주로 주목받는 '치차론'은 스페인어로 '돼지비계'를 뜻하며 돼지껍데기를 튀겨 각종 소스를 찍어 먹는 요리다. 돼지껍데기 1천원 어치로 즐길 수 있는, 집에서도 손쉽게 조리할 수 있는 치차론 간단 레시피를 소개한다.

더불어 그동안 화제를 모은 이상민표 요리 레시피도 정리해봤다.

▲이상민표 치차론 만드는 법(출처=SBS'미운우리새끼')

이상민표 '치차론' 초간단 레시피

재료 : 말린 돼지껍데기, 소금, 후추, 살사소스

1. 팬에 기름을 넉넉하게 담고 온도를 180~200도 사이로 예열한다

2. 하루 이상 건조한 돼지껍질을 달궈진 기름에 넣는다

3. 집게로 늘려가며 과자처럼 튀겨준다

4. 튀긴 치차론에 소금과 후추를 뿌려 간을 한다

5. 살사소스에 찍어 맥주와 함께 즐긴다

▲이상민표 계란장 만드는 법(출처=SBS'미운우리새끼')

이상민표 '계란장' 만들기

재료: 계란 4개, 진간장 약간, 맛술 약간, 빈 페트병

1. 달걀 4개를 깨뜨려 접시에 담는다

2. 페트병 압력을 활용해 노른자만 분리한 후 작은 유리 그릇에 옮겨 담는다

3. 간장과 맛술(청주)을 3:1 비율로 섞어 간장 소스를 만든다

4. 노른자가 충분히 잠길 정도로 간장 소스를 붓는다

5. 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 넣고 하루 정도 숙성한다

6. 밥에다 계란장을 넣고 참기름을 넣어 비벼준다

▲이상민표 카불면 만드는 법(출처=SBS'미운우리새끼')

이상민 카레우동 '카불면' 만드는 법

재료 : 카페가루, 소고기, 불고기양념

1. 불고기용 소고기를 덩어리째 볼에 넣는다

2. 시중에 판매되는 불고기 양념을 한 컵 따라 소고기에 붓는다

3. 물을 한 컵 따라 소고기에 붓는다

4. 당근을 채썰어 함께 넣는다

5. 양념이 잘 배게 하루 정도 재운다

6. 양념된 불고기를 팬에 익혀 준비한다

7. 새로운 팬에 물 1컵+불고기 양념 1스푼+카페가루 2스푼을 추가한다

8. 양념에 마트에서 파는 생우동면을 넣고 저어준다

9. 우동면 위에 불고기를 고명으로 얹는다

10. 반숙 달걀과 파슬리를 올려 마무리한다

[팸타임스=이다래 기자]