▲다이어트 식단으로 좋은 계란(출처=게티이미지뱅크)

저 칼로리면서 대표적인 단백질 많은 음식인 달걀으로 삶은 계란 다이어트 식단을 계획했다면 반숙, 완숙 등 취향에 따른 최적의 계란 삶는 시간을 알아두자. 맛있게 계란 삶는 법과 삶은 계란 칼로리 및 집에서 간단한 요리로 시도하기 좋은 홈메이드 감동란 만드는 법을 소개한다.

▲삶은 계란은 칼로리가 낮다(출처=게티이미지뱅크)

삶은 계란 칼로리

계란의 칼로리는 1개당 약 80kcal로, 삶은 달걀 칼로리 또한 마찬가지다. 저 칼로리인 계란 효능은 비타민과 무기질 등 체내 필수 아미노산 성분을 골고루 갖췄을 뿐만 아니라 양질의 단백질이 풍부해 건강하게 삶은 계란 다이어트를 할 수 있다. 주전부리 간식 추천 식품으로도 좋은 삶은계란 유통기한은 냉장고에서 약 2일간 보관할 수 있다.

▲계란 삶는 법은 시간 조절이 중요하다(출처=게티이미지뱅크)

계란 삶는법

달걀 삶는 법은 반숙, 완숙 등 익히는 정도에 따라 계란 삶는 시간이 달라진다. 먼저 계란 반숙 삶는 법의 경우 끓는 물에 소금, 식초, 달걀을 넣고 약 9분간 삶으면 된다. 계란 완숙 삶기는 12분간 삶으면 완성된다. 특히 계란 반숙 만들기 시간은 1, 2분만 지연돼도 원하는 상태보다 더 푹 익어버리기 때문에 삶는 시간 조절을 잘 하는 것이 삶은 계란 만드는 법에서 가장 중요하다. 한편, 계란 삶는 기계를 이용하면 물 없이 10분 내외로 달걀을 삶을 수 있다.

▲집에서 간단한 요리로 만들기 좋은 감동란(출처=게티이미지뱅크)

감동란 만드는 법

재료: 계란, 물, 소금, 식초

1. 냉장보관한 계란을 꺼내 실온에 30분가량 둬 찬기를 뺀다.

2. 계란이 완전히 잠길 정도의 물을 부은 후 센 불에서 물이 끓으면 소금, 식초, 계란을 넣고 9분간 삶는다.

3. 삶은 계란은 찬물에서 여러 번 씻어 한 김 식힌다.

4. 볼이나 반찬그릇에 소금과 물을 1:1 비율로 섞어 소금물을 만든 후 삶은 계란을 넣고 냉장고에서 4~6시간가량 숙성한다.

[팸타임스=소윤서 기자]