▲캠핑 분위기를 더하는 바베큐 요리(출처=게티이미지뱅크)

7월, 8월 국내 여름 휴가를 캠핑장으로 떠나는 여행객들이 늘고 있다. 캠핑에 적합한 간단 레시피를 찾고 있다면 캠핑 요리와 음식의 정석, 야외 바베큐를 준비해보는 것은 어떨까? 바베큐 준비물 챙기는 팁과 스테이크 바베큐 요리, 캠핑 토스트, 꼬치구이 레시피에 대한 팁을 소개한다.

▲캠핑 아침 식사로 제격인 토스트(출처=게티이미지뱅크)

아침용 캠핑 요리로 딱! 토스트 만들기 방법

재료: 식빵 3장, 계란 2개, 우유 약간, 소금 약간, 후추 약간, 식용유나 버터 약간

1. 식빵은 각각 4등분하여 준비한다..

2. 코펠에 계란을 풀고, 우유를 섞는다,

3. 소금, 후추로 간을 한다.

4. 팬에 기름이나 버터를 두르고, 잘라둔 식빵을 2의 계란물에 묻혀 중불이나 약불에서 노릇하게 구워 완성한다.

▲캠핑 요리로 적합한 바베큐(출처=게티이미지뱅크)

저녁용 캠핑 요리의 정석, 야외 바베큐 만드는 법

재료: 소고기 등심 600g, 감자 3개, 양파 2개, 통조림 옥수수 1통, 스테이크 소스 적당량

1. 쇠고기는 후추와 허브, 소금을 넣고 마리네이드한다.

2. 감자와 양파는 껍질을 벗긴 후 절반 크기로 잘라 손질한 후 그릴에 불을 피운다.

3. 등심은 한쪽 면이 충분히 익으면 뒤집어 익힌다.

4. 감자와 양파, 옥수수 등 가니쉬 재료를 함께 구워 소고기 등심 스테이크와 함께 플레이팅한다.

▲꼬치구이(출처=게티이미지뱅크)

바비큐와 곁들일 캠핑 꼬치구이 만드는 법

재료: 돼지고기 목살 150g, 깻잎 4장, 마늘 4쪽, 닭가슴살 2조각, 고추 2개, 대파 2대, 양송이버섯 4개, 낙지 두 마리, 소금 약간, 후춧가루 약간, 바비큐소스 4큰 술, 두반장 1큰 술

1. 돼지고기에 소금, 후춧가루를 뿌려 깻잎으로 싼 후 마늘과 함께 끼운다.

2. 닭고기와 대파, 붉은 고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 꼬치에 끼운다.

3. 낙지는 먹물을 빼고 통째로 꼬치에 돌돌 말아준다.

4. 달군 그릴 팬에 준비한 꼬치를 앞뒤로 살짝 익힌 후 분량의 바베큐 소스와 두반장을 섞어 2~3회 정도 덧발라 가며 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

[팸타임스=소윤서 기자]