잠실역 맛집 모서리집, 안전하고 신선한 먹거리 선보여

잠실역 맛집 모서리집, 안전하고 신선한 먹거리 선보여

박태호 2018-07-12 00:00:00

잠실역 맛집 모서리집이 개업과 동시에 신선한 먹거리로 소비자들의 이름을 알리고 있다. 품질 좋은 축산 먹거리를 소비자에게 공급하는 동시에 합리적인 가격까지 잡았다는 평가가 이어지고 있다.

잠실역 맛집 모서리집의 대표 메뉴는 회처럼 포를 뜬 모서리살과 가브리살이다. 모서리살은 선분홍빛에 적당한 지방이 고루 퍼져 있는 것이 특징으로 고소하면서도 부드러운 육질의 특수부위이다. 또 다른 인기 메뉴인 가브리살은 돼지의 '등겹살' 부위로 손바닥만한 오각형 모양이며, 지방이 고루 퍼진 모서리살 보다 지방이 적어 담백하면서도 더욱 쫄깃한 식감이 특징이다.

이 외에도 양념 고기와 다양한 생고기를 판매하는 모서리집은 중간 유통마진을 최소화하여 고기의 신선도는 높이고 가격은 낮추었다..

또한 철근 불판을 이용해 타지 않고 고기의 육즙을 간직할 수 있어 고기의 맛을 더욱 높였으며, 빠른 유통으로 신선하고 안전한 먹거리 제공을 원칙으로 하고 있다.

잠실역 맛집 모서리집은 각종 단체 모임에도 적합한 넓은 평수를 보유하고 있어, 각종 회식장소로도 적합하다.

관계자는 "가격과 맛을 생각하며 어떻게 하면 소비자들에게 믿을 수 있는 먹거리를 제공할까 고민했다"고 전하며 "늘 좋은 음식을 합리적인 가격에 내놓을 수 있도록 최선을 다할 것"이라고 전했다.

한편, 잠실역 맛집 모서리집은 송파구 신천동에 위치해 있다.

[팸타임스=박태호 기자]

박태호 기자