베트남 정통 쌀국수 맛볼 수 있는 대학로 맛집 '뎁짜이'

박태호 2018-07-06 00:00:00

대학로 하면 젊음의 거리인 동시에 데이트 명소로 많은 이들의 호응이 높은 장소이다. 재미있게 구성된 공연과 맛집들이 많아 골라보고, 먹는 재미가 있는 곳이다.

이색적인 맛집들 가운데 '뎁짜이'는 직접 뽑은 생면을 사용해 배트남 정통 쌀국수를 판매하는 대학로 맛집이다.

베트남어로 잘생긴 남자'라는 뜻의 뎁짜이는 24시간 푹 끓여 진한 육수를 사용한다. 진한 육수에 푸짐한 고기가 올라가 깊은 맛을 더한다.

특히 하노이에서 알려진 음식인 직화분짜는 뎁짜이의 대표 메뉴 중 하나이다. 분짜의 경우 고기를 직화로 구워내 불 맛의 풍미와 함께 새콤달콤한 소스의 독특한 맛을 볼 수 있다.

이와 함께 짜조, 모닝글로리(야채볶음), 느억맘볶음밥, 베트남 길거리 음식인 반미 등도 맛볼 수 있고 베트남 맥주도 함께 즐기는 새로운 맛의 즐거움을 느낄 수 있다.

한편, 대학로 뎁짜이에서는 베트남 출신 셰프가 하노이 현지의 조리방식을 그대로 살려 직접 요리하고 있다.

[팸타임스=박태호 기자]

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