피곤한 수요일, 음식하기 귀찮아 간단한 저녁메뉴를 찾고 있다면? 만드는 방법도 간단하고 다이어트에도 효과적인 삶은 감자는 어떨까. 감자를 삶은 채 그대로 먹으면 맛이 심심해 쉽게 질려버릴 수 있다. 때문에 다양한 방법으로 요리해 한 끼를 알차게 해결할 수 있다. 삶은감자로 만드는 감자전부터 떠먹는 감자피자, 감자버터구이 만드는 법과 다이어트에 좋은 감자 효능 및 칼로리까지 알아보자.

▲전자레인지로 만드는 간단한 감자피자(출처=게티이미지뱅크)

다이어트에도 좋은 감자, 칼로리 및 효능은?

감자는 저칼로리 탄수화물로 높은 포만감을 주는데 비해 낮은 열량을 갖고 있다. 감자 칼로리는 100g당 65kcal 정도이다. 감자로 다이어트 할 경우 밥을 대체해 먹을 수 있으며, 매끼 감자만 먹는 것은 영양 불균형을 초래할 수 있기 때문에 하루에 한 끼에서 두 끼 정도만 감자로 대신해 먹는 것이 좋다.

또한 감자는 대표적인 알칼리성 식품으로 위장 건강에 도움이 되며 높은 철분 함량으로 빈혈 예방에도 좋다. 뿐만 아니라 감자의 비타민C는 피로회복 매우 효과적이다.

단, 감자는 GI지수가 높은 편이기 때문에 과도하게 먹을 경우 비만이 되기 쉬워 각별히 주의해야 한다.

▲비 오는 날 추천되는 감자전(출처=게티이미지뱅크)

비오는 날 제격인 '삶은감자전'

재료: 삶은감자 4개, 소금 약간, 후추 약간, 달걀 1개, 밀가루 1.5큰 술

1. 삶은감자는 껍질을 벗기고 숟가락이나 손으로 완전히 으깨준다.

2. 으깬 감자에 달걀, 소금, 후추를 넣고 섞어준다.

3. 어느 정도 섞이면 밀가루를 넣고 골고루 섞어준다.

4. 프라이팬에 기름을 두르고 감자 반죽을 원하는 크기만큼 부어 동그랗게 모양을 잡는다.

5. 노릇노릇하게 구워 마무리 한다.

▲감자피자는 전자레인지로 만들 수 있다(출처=게티이미지뱅크)

주말에 간단하게 먹는 '떠먹는 감자피자'

재료: 삶은감자 2개, 피자치즈 100g, 버터 1큰 술, 슬라이스치즈 2장, 토마토소스 2.5큰 술, 후추 약간, 소금 약간

1. 껍질을 제거한 삶은감자를 숟가락을 이용해 으깨준다.

2. 버터는 전자레인지에 30초~1분 정도 돌려 녹인다. 30초 이후부터는 10초로 끊어가며 버터가 녹았는지 확인하는 게 좋다.

3. 녹인 버터를 으깬 감자에 붓고 후추와 소금을 넣고 섞는다.

4. 그릇에 으깬 감자를 깔고 토마토소스를 올려 넓게 펼친다.

5. 치즈를 그 위에 올리고 전자레인지에 4~5분간 돌려준다.

6. 치즈가 완전히 녹으면 숟가락으로 떠먹는다.

▲알감자는 아이들 간식으로 좋다(출처=게티이미지뱅크)

아이들 간식으로 좋은 '감자버터구이'

재료: 삶은감자4개, 버터 2큰 술, 소금 1/2큰 술

1. 삶은감자를 4등분해 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

2. 프라이팬을 충분히 달군 뒤 약불로 줄여 버터를 녹여준다.

3. 버터가 녹으면 감자를 넣고 굴리듯이 구워준다. 이때 소금을 골고루 뿌려 간을 맞춘다.

4. 노릇하게 감자가 익으면 설탕이나 소금을 찍어 먹는다.

[팸타임스=김아현 기자]