여주맛집 '여주큰집한우', 워터에이징 한우 선보여

여주맛집 '여주큰집한우', 워터에이징 한우 선보여

박태호 2018-07-04 00:00:00

여주 컨트리 클럽, 세라지오 컨트리 클럽, 스카이 밸리 컨트리 클럽 등 골프장이 모여있는 여주의 맛집 중 한 곳으로 '여주큰집한우'가 이름을 알리고 있다.

여주큰집한우에서는 보통의 한우와 차별화된 숙성 방식으로 한우의 육즙과 맛을 살려 제공하고 있다. 워터에이징(수중숙성) 방식에 새끼를 낳지 않은 암소만을 사용해 육향이 진하고 씹을수록 담백한 것이 특징이다.

부위별 한우 구이와 육회, 점심메뉴로 갈비탕, 육회 비빔밥, 육개장 등이 제공되며, 점심메뉴 또한 푸짐하고 가성비가 높다. 반찬은 직접 만들기 때문에 메인 메뉴들과 궁합이 좋다.

여주큰집한우는 오픈형 주방으로 고기를 자르는 과정부터 요리를 내오는 과정까지 모두 볼 수 있어 위생적으로 안심할 수 있다. 도로가 잘 되어있어 여주큰집한우까지 가는 길이 편리하며, 골프장에서 게임을 마치고 들리기에도 용이하다. 고급스러운 분위기에 맛 좋은 식사를 대접할 수 있어 가족과 단체식사 장소로도 이용되고 있다.

여주큰집한우 관계자는 "등급이 높은 고기를 손님들이 맛볼 수 있도록 늘 노력하고 있다. 차별화된 고기 맛에 자부심을 느끼고 있고, 앞으로도 좋은 질의 고기를 제공할 것을 약속한다"고 전했다.

[팸타임스=박태호 기자]

박태호 기자

여주맛집 '여주큰집한우', 워터에이징 한우 선보여

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