부산은 볼거리도 다양하지만 부산을 가야지만 맛볼 수 있는 특별한 먹거리들도 많아 먹방여행을 위해 찾는 여행객들도 많이 있다고 한다.

부산에서 먹어야만 진짜 본연의 맛을 볼 수 있는 특별한 먹거리를 꼽자면 부산밀면을 들 수 있다.

부산을 대표하는 향토음식이기도 한 부산밀면을 제대로 맛 보길 원하다면 해운대 좌동에 위치한 밀면맛집인 '해운대가야밀면'을 찾아가면 된다.

부산맛집 해운대가야밀면은 20년된 전통의 맛을 자랑하는 부산3대밀면맛집으로 손꼽히는 곳으로 부산시민들과 연예인들도 자주 찾는 부산 핫플레이스다. 그 맛을 보기 위해 찾은 손님들은 줄서서 기다려야 하는 수고도 마다하지 않는다.

부산 해운대 맛집 '해운대가야밀면'의 맛의 비결이기도 한 자체 개발한 만능48육수(소양지와 사골 닭 그리고 양파, 마늘, 생강 등을 넣고 60시간 끓여낸 후 1년 이상 숙성한 진한 육수)는 전국의 밀면 육수, 냉면육수, 막국수 육수용으로 판매되고 있으며 국내뿐 아니라 해외에도 진출하여 매출 향상으로 이어지고 있다.

해운대가야밀면의 관계자는 "만능48육수로 바꾸고 난 뒤 매출이 크게 늘었다는 협력업체들 덕분에 육수판매량도 함께 늘어 국내 육수생산량 점유율이 1위를 차지한다"고 또 "밀면육수판매 외에 밀면창업을 준비하는 예비창업자를 위한 기술전수도 이루어 지고 있으며 올 해 들어 벌써 8명에게 창업에 필요한 기술 및 노하우를 전수하였다"고 전했다.

부산 해운대 밀면 맛집인 해운대가야밀면은 양도 푸짐하다. 일반 냉면그릇의 두배정도 되는 큰 그릇에 담겨 나오는데 곱배기를 원한다면 천원만 추가하면 된다.

대표메뉴인 밀면, 비빔밀면과 함께 즐길 수 있는 사이드 메뉴로 고기만두도 준비가 되어 있다.

부산 밀면 맛집 '해운대가야밀면'은 밀면육수(만능48육수) 제조를 전문으로 하고 있는 '푸드부뜨막' 자회사도 운영중에 있으며 밀면육수판매와 밀면 창업 상담에 관한 보다 자세한 문의는 '푸드부뜨막' 홈페이지와 전화를 통해서도 가능하다.

[팸타임스=이현 기자]