우리 몸을 이루고, 신체가 활동하는데 도움이 되는 필수적 세 가지 영양은 바로 탄수화물과 단백질, 지방이다. 특히 우리나라를 포함한 동양인은 쌀이나 면 등의 탄수화물 음식을 거의 매 끼니마다 섭취하곤 한다. '한국인은 밥심이다'라는 유명한 말도 탄수화물 음식을 자주 섭취하는 우리나라의 문화와 관련되어 있는 것이다. 하지만 최근 비만인구 증가에 따라 탄수화물 음식을 멀리하는 사람들의 노력도 결코 적지 않은 편이다. 그 이유는 탄수화물을 많이 먹을 시에 간의 활동으로 인해 체지방량이 늘어날 수 있기 때문이다.

탄수화물 음식종류

다이어트를 하기 위해 피해야 하는 탄수화물 음식의 종류에 대해 알아보자. 첫 번째 탄수화물 음식은 바로 주식으로도, 간식으로도 활용되는 라면이다. 라면은 면을 튀겨서 만들어낸 음식으로, 면의 상당수가 탄수화물로 구성되어 있다. 다른 면 요리인 우동, 수제비 역시 탄수화물 음식 중 하나다. 우리가 자주 먹는 하얀 쌀밥 또한 탄수화물 음식이기에 체중을 감량하며 건강을 찾고 싶다면 흰쌀밥 대신 잡곡밥을 먹어보는 것이 좋겠다. 곡식가루를 찌거나 삶아서 익혀 만든 음식인 떡에도 상당한 양의 탄수화물이 들어있다.
또한 식빵을 비롯한 베이커리, 쿠키 역시 탄수화물 음식이기에 다이어트 중이라면 피하는 것이 상책이다. 반면, 탄수화물 고구마는 탄수화물 종류 중에서도 GI 지수가 낮기 때문에 건강에 보다 이로우며 혈액 속 당 수치를 천천히 오르게 해, 혈당에 좋은 음식이기도 하기에 탄수화물 음식이라고 하여 무조건 멀리하는 것은 좋지 않다.

단백질 음식에 대해서

탄수화물을 멀리하는 '탄수화물 다이어트' 방법을 채택하는 사람들은 단백질 음식을 가까이 하고자 한다. 단백질 음식은 운동을 하면서 근육을 채우는데에 도움을 될 수 있기 때문이며 체지방률이 낮아도 몸이탄탄하게 보일 수 있도록 하기 때문이다. 다이어트와 몸에 도움이 되는 단백질 음식에는 다양한 종류가 있다. 첫 번째 단백질 음식인 '두부'는 콩을 갈아 가열하여 만든 음식으로, 단백질과 더불어 필수아미노산이 풍부하다. 다이어터들이 즐겨 찾는 닭가슴살 역시 단백질 음식으로, 닭의 부위 중에서 지방 함량에 적은 부위기에 부담없이 섭취할 수 있다

[팸타임스=주나래 기자]