귀리 (출저=ⒸGettyimagesbank)

귀리는 '타임지가 선정한 10대푸드 곡물의 왕'에 선정된 곡물로, 체내에 필요한 풍부한 영양소를 함유하고 있다. 이같은 귀리의 효능이 널리 알려지면서 최근 '귀리 다이어트'가 인기다. 쉽고 건강한 다이어트를 할 수 있는 귀리의 효능과 혹시 모를 부작용, 먹는 법 등을 소개한다.

귀리 (출저=ⒸGettyimagesbank)

귀리 효능

귀리는 쌀의 2배 정도 단백질 함량을 가진 곡물이다. 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심혈관 질환 예방에 좋다. 또한 귀리 속의 베타글루칸 성분으로 몸 속 숙변을 제거하고 장 내 노폐물을 배출시켜 다이어트에 효과적이다. 귀리는 현미의 4배가 넘는 칼슘을 함유하고 있어 성장기 어린이들에게도 좋다. 귀리에 들어있는 프로스타글라딘 성분은 피부미용에도 좋은 효과를 볼 수 있다.

귀리 (출저=ⒸGettyimagesbank)

귀리 먹는 법

귀리에 들어있는 베타글루칸 성분은 우유와 만나면 끈적한 점액이 생성되는데, 이 점성이 25배까지 늘어 쉽게 포만감을 느낀다. 이는 단기간 다이어트에 효과적이다. 이러한 이유로 많은 사람들이 '귀리우유 다이어트'를 실행하고 있다. 귀리우유 만드는 방법은 귀리를 찬물에 30분 이상 불린 뒤 중불에서 15분간 볶아준다. 이후 귀리를 2숟가락 넣고 우유 200ml에 섞어 마시면 귀리우유가 완성된다.

귀리우유 외에도 귀리가루를 볶아 '볶은 귀리'를 섭취하는 경우가 있는데 볶은 귀리의 칼로리는 100g에 약 310kcal를 갖고 있다. 이는 밥 한 공기의 칼로리와 비슷한 수준이다.

귀리 (출저=ⒸGettyimagesbank)

귀리 부작용

최근 많은 이들이 귀리 다이어트를 시도하기 위해 귀리 다이어트 후기 등을 검색해 정확한 정보를 모르고 귀리를 과다섭취하는 경우가 종종 있다. 귀리는 성인기준 1일 20g 이내 섭취해야 부작용 없이 건강하게 다이어트가 가능하다. 만약 1일 권장량보다 많이 섭취할 경우에는 복통과 설사를 유발할 수 있어 주의해야 한다. 더불어 귀리는 신장결석을 유발할 수 있어 신장이 좋지 않은 사람은 섭취하지 않는 것이 좋다. 또한 귀리에는 퓨린 성분이 많아 결석을 일으킬 수 있다. 만약 임산부가 귀리를 많이 섭취하게 될 시 유산을 할 수 있는 원인이 되기 떄문에 임산부는 피하는 것이 좋다.

[팸타임스=표광명 기자]